素炒三丁怎么做 最正宗素炒三丁的做法

素炒三丁怎么做好吃,素炒三丁最正宗的做法，素炒三丁怎么做好吃,素炒三丁最正宗的做法怎么做好吃？素炒三丁怎么做好吃,素炒三丁最正宗的做法淡定二少爷特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天淡定二少爷就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的素炒三丁怎么做好吃,素炒三丁最正宗的做法。先分享它的做法给大家1.准备材料2.将毛豆米洗净，香干切成粒状，胡萝卜切成粒状3.锅中放油倒入毛豆米4.毛豆炒至变色后，倒入香干和胡萝卜粒，放入盐和香油即可

1炒三丁

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；

2.葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用；

3.瘦猪肉切成小肉丁；

4.白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净；

5.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁；

6.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟；

7.瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许，拌匀上浆，用热锅温油滑开；

8.将植物油放入锅内，下入葱、姜末、辣椒糊炝锅；

9.放入白菜丁、肉丁煸炒一下；

10.加入酱油、盐、味精、高汤；

11.投入土豆丁、胡萝卜丁；

12.烧开后用水淀粉勾芡，淋入料酒即成。

2炒三丁

1、新鲜玉米棒，把玉米粒切下来备用。如果是玉米粒罐头就倒出来，用热水煮开捞出备用。

2、锅里放油，加入姜片煸香，倒入玉米粒（甜玉米棒切下来的）炒5分钟后，倒入少量水焖煮。

3、等到水收干，盛出玉米粒。如果是玉米粒罐头，炒3分钟就可以盛出来了。

4、锅里放油，油热加姜片，倒入胡萝卜和土豆丁，要切的小点，这样容易熟。

5、盖上锅盖，小火，焖熟，这样省油而且土豆很糯。

6、等到土豆胡萝卜都焖熟了，倒入玉米粒，加入辣椒丁翻炒，最后加入盐就可以出锅了。

备注：如果有瓜子仁、松子仁、核桃仁，可以炒熟了，放到菜里，这样营养更全面。

小诀窍

1、生玉米炒的时候要加水，这样口感不会干。如果是玉米粒罐头就翻炒几分钟就可以了，不过要过水洗洗再炒。

2、土豆、胡萝卜丁要小一些容易熟。

3、小火焖熟，这样不会油腻，还软糯。饭店吃的通常是油炸的家常菜，小火平底锅焖熟，油少、口感好、不上火。

3炒三丁

1、把羊肉去筋洗净，切丁。

2、羊肉丁放入碗中，加入鸡蛋清、精盐拌匀。

3、姜切成末，葱切成葱花，冬笋、芹菜切成同羊肉大小的丁，蒜制成泥。

4、将植物油加入炒锅，油热后加入葱、姜、蒜稍炒，再加进“三丁”，大火翻炒，八成熟时加入料酒、味精、精盐、清汤，再淋入香油即可。

功效

利水，理气，美容，瘦身。

4素炒玉米三丁

1、玉米掰粒，青椒、杏鲍菇切丁备用。

2、锅烧热后，倒入植物油转小火，将葱段、姜末、麻椒倒入煸炒出香。

3、倒入玉米炒至略微焦黄。

4、放入杏鲍菇同玉米炒至断生，加耗油调味。

5、倒入青椒，加生抽、糖、盐调味，翻炒至熟，加鸡精炒匀即可。

5素炒玉米三丁

1.胡萝卜去皮切成小丁，青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。

2.油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下， 以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。

小诀窍

这个菜做法简单，而且营养丰富，是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭，还可以拿来做个彩丁炒饭，红红绿绿的看着就有食欲。

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