洋葱，怎么做洋葱才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，_傏蜾就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和_傏蜾一样吧，下面_傏蜾教大家做这道美味的洋葱，快来一起增进你们的厨艺吧！(1)将洋葱外表的薄膜剥除，洗净沥干水份，切除头尾，对切开后，再横切成小方块，然后剥成片状备用。(2)将猪肉片与调味料Ａ拌匀，腌10分钟。将油烧到八分热，让猪肉片过油，约六分熟后，捞起将油沥干备用。(3)将马铃薯去皮，洗净沥干，切成1公分片状，排入容器，置于电锅中蒸30分钟，蒸熟后立即取出，压成泥状，再加入调味料Ｂ，拌匀后铺于盘中备用。(4)将锅烧热，放入少许沙拉油，将洋葱放入，以中火炒香且变软后，加入肉片，继续翻炒，这时加入调味料Ｃ拌炒均匀入味，盛起放在马铃薯泥上面，即完成此道佳餚。
1洋葱酱薯泥
材料
洋葱1个，猪肉片4两，马铃薯1个，调味料Ａ：1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，太白粉1又1/2大匙，调味料Ｂ：2大匙，盐1又1/2小匙，调味料Ｃ：2大匙，盐2小匙，糖1/3大匙
做法
(1)将洋葱外表的薄膜剥除，洗净沥干水份，切除头尾，对切开后，再横切成小方块，然后剥成片状备用。
(2)将猪肉片与调味料Ａ拌匀，腌10分钟。将油烧到八分热，让猪肉片过油，约六分熟后，捞起将油沥干备用。
(3)将马铃薯去皮，洗净沥干，切成1公分片状，排入容器，置于电锅中蒸30分钟，蒸熟后立即取出，压成泥状，再加入调味料Ｂ，拌匀后铺于盘中备用。
(4)将锅烧热，放入少许沙拉油，将洋葱放入，以中火炒香且变软后，加入肉片，继续翻炒，这时加入调味料Ｃ拌炒均匀入味，盛起放在马铃薯泥上面，即完成此道佳餚。
2洋葱海蜇珊瑚草
材料
紫洋葱10公克，海蜇皮30公克，珊瑚草10公克，西生菜20公克，绿捲生菜10公克，小黄瓜10公克，蕃茄20公克，和风芥茉酱20公克
做法
1.紫洋葱、西生菜洗净、切条；海蜇皮、珊瑚草洗净、拨开；小黄瓜洗净、切片备用。
2.将作法1所有的材料及绿捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分钟后取出，沥干后置于盘中备用。
3.将市售和风芥茉酱直接淋在作法2的盘中即可享用。
3奶油洋葱炒面
材料
鸡蛋面200公克，鸡胸肉100公克，洋葱末20公克，甜豆30公克，蒜末1/2茶匙，鲜奶200㏄，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.鸡蛋面放入滚水中，烫约2分钟捞出摊凉；鸡胸肉切丝加入腌料拌匀；洋葱切丝；甜豆摘去梗斜刀对，备用。
2.取锅烧热后倒入1大匙奶油，放入蒜末及作法1的腌鸡丝炒熟，放入洋葱丝与烫熟的鸡蛋面炒2分钟，加入鲜奶及所有调味料，最后放入甜豆炒2分钟即可。
4洋葱炒虾
材料
鲜虾300g，洋葱50g，蒜末10g，辣椒20g，青椒20g，盐少许，糖1/2茶匙，蕃茄酱2大匙，酱油1/2大匙，米酒1大匙
做法
1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2.洋葱洗净后切丝；辣椒洗净、切细丝；青椒洗净后取籽切丝备用。
3.热锅放入2大匙油，放入蒜末、洋葱丝爆香后加入作法1的鲜虾快炒至虾壳变红色
4.作法3锅内加入其余材料及调味料一起快炒至入味即可。
5鳀鱼洋葱面
材料
番红花面180g，鳀鱼罐头30g，洋葱100g，橄榄油30㏄，巴西里碎10g，盐少许，胡椒少许
做法
1.洋葱剥去外层皮，洗净，切丝备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入番红花面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.热锅，加入适量橄榄油，炒香鳀鱼与作法1的洋葱丝后，加入作法2的番红花面条拌炒，最后以盐、胡椒、巴西里碎调味即可。
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