蛋黄沙拉酱的家常做法,蛋黄沙拉酱怎样做，蛋黄沙拉酱的家常做法,蛋黄沙拉酱怎样做做法图解？色香味俱全蛋黄沙拉酱的家常做法,蛋黄沙拉酱怎样做来啦！今天jnwholeheart就教大家来做这道简单易学的蛋黄沙拉酱的家常做法,蛋黄沙拉酱怎样做，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如jnwholeheart。准备材料。蛋黄放入一个无油无水的容器中。将蛋黄、白糖、盐混合均匀，然后加入小勺植物油（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了）
1蛋黄酱焗扇贝
1、扇贝剥壳，将肉取下，去掉内脏后洗净杂质，将扇贝肉切0.3厘米的小粒，壳洗净待用。
2、扇贝肉加土豆粉、黄油、精盐、莳萝草末、葡萄酒拌匀，酿在扇贝壳内，裱上蛋黄酱，嵌上粟米粒入烤箱（烤箱温度200℃）火局4分钟，取出装盘即可。
小诀窍 特点
肉质鲜甜，沙律风味。
2蛋黄酱牛肉堡
1.将菲力牛肉薄片以蒜泥、红酒和酱油略腌10分钟至入味后，放入锅中以小火煎上色即起锅备用。
2.将汉堡面包从中间以横刀方式切开成二半，于内侧抹上适量的蛋黄酱，再于其中一块面包上依序铺好西生菜、蕃茄片、洋葱圈，最上面放作法1的菲力牛肉薄片，最后淋上一点蛋黄酱， 用另一片汉堡面包盖上即可。
3蛋黄酱拌章鱼黄瓜
1.为保险起见，把买来的章鱼还是下水汆一下，烧开的水里放一勺料酒，一片姜，把章鱼放入汆2，3分钟捞出
2.黄瓜切薄片，撒些盐抓一下，腌渍10分钟，把多余水分挤干
3.汆过水的章鱼切薄片
4.把黄瓜片和章鱼片放在一起，加一大勺蛋黄酱，一小勺生抽，少许糖，撒上黑胡椒粒，拌匀即可
4香橙酒蛋黄酱
1、将柳橙汁、柳橙皮、桔子酒放入锅中，以小火煮一下。
2、关火冷却后加入荷兰蛋黄酱拌匀即可。
5蛋黄酱罗勒烤三文鱼
1.烤箱预热400F。
2.三文鱼洗净之后用纸抹干，在一面撒上盐，黑胡椒和罗勒（这一面烤的时候朝下，如果使用带皮的三文鱼，带皮的一面朝上）另一面抹上薄薄一层蛋黄酱，撒一些罗勒，放入垫了铝纸的烤盘，入烤箱烤15-20分钟至熟。
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