红萝卜香茹炖鸡汤的家常做法_红萝卜香茹炖鸡汤的做法大全,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?红萝卜香茹炖鸡汤是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净2.鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片,喝前加少许盐
1米汤炖鸡
1.三黄鸡切块;
2.淘米水放沙锅烧开,加入三黄鸡,姜片,料酒,中火烧开,转小火炖至鸡肉软熟;
3.出锅前放适量盐调味即可。
小诀窍
虽然简单,但是肉嫩汤鲜,确实为一道不错的家常菜。
2清炖母鸡汤
1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
小诀窍
如果汤太干了,可以补加开水一起炖。
3鱼翅炖乌鸡汤
1. 鱼翅提前一天用温水浸泡,其间换3次水,至鱼翅吸饱水变软;
2. 宰好的乌鸡洗净斩块,汆水捞起冲净;
3. 红枣洗净拍扁去核;枸杞子洗净;
4. 煮沸清水倒入大炖盅,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火炖两至三个小时。因有火腿,先试味再下盐,即可享用。
小诀窍 功效:
鱼翅软滑弹牙,鸡汤鲜美,益气补血、固元培精、滋补养颜。
4猴头菇炖老鸡汤
1.将猴头菇洗净热水泡发充分。
2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
3.加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。
小诀窍
有人说我煮汤浪费煤气,其实我一般都用炉子中间那一点火慢炖,所以也耗不了多少煤气,嘿嘿。
5清炖乌鸡汤
1.乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水,除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)
如果觉得《红萝卜香茹炖鸡汤的家常做法 红萝卜香茹炖鸡汤怎样做》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!