想要生活得健康!还得吃得健康哦!今日给大家讲解下沙茶甜酱的做法 沙茶甜酱最正宗做法怎么做好吃,感兴趣的朋友们快来看看吧!做法其实很简单,将所有材料调匀即可。用途:各种炸物、清蒸料理都适合。
1沙茶酱
将所有材料充分搅拌均匀即可。
2沙茶拌酱
所有材料混合搅拌均匀即完成。
3沙茶锅沾酱
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
4原味沙茶酱
1.扁鱼放入250℃的烤箱中,烤约5分钟至表面颜色变深,备用。
2.红葱头去膜切除头、尾;蒜头去膜切除头、尾,备用。
3.将作法2的红葱头、蒜头分别加水放入调理机(果汁机)内打成泥,捞起沥干水分;虾米、月桂叶、作法1的扁鱼分别放入调理机(果汁机)内打成细粉,备用。
4.起一锅,倒入半锅的油烧热至180℃,将作法3的红葱头泥、蒜头泥分别下锅,以小火炸干,捞起备用。
5.将作法3的扁鱼粉放入作法4油锅中,以小火拌炒3分钟,再放入作法.3的虾米粉继续拌炒3分钟后,放入红椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂叶粉继续拌炒。
6.将作法4的红葱头泥、蒜头泥放入作法5中,持续以小火拌炒至呈浓稠泥状,关火放至沉淀即可。
5辣味沙茶酱
1.朝天椒洗净,放入调理机打成泥,备用。
2.起一锅,倒入沙拉油烧热,将作法1的朝天椒泥放入锅中炒香。
3.将其他材料放入锅中,以小火拌炒沸腾即可。
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