咸蛋，做法教程图解，咸蛋如何做好吃，咸蛋低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做咸蛋。具体步骤如下食材：鸡蛋(适量)辅料：面粉(适量),咸菜丝(适量)做法：1.咸菜丝切碎，打入两个鸡蛋2.放入少量面粉（也可以不放面粉，只用鸡蛋做）3.放入清水，将1和2搅拌均匀，没有干面粉泡，咸菜丝和鸡蛋等均匀混合为止；4.将3放入
1宿舍电磁炉回忆：咸菜火腿皮蛋面
食材：
火腿,皮蛋,文鸿小菜梅菜笋丝(这个超赞),炒花生(可以买下酒的花生),面条
辅料：
醋,料酒,盐鸡精
做法：
1.油把火腿稍微炒下，加水，煮开加皮蛋(在宿舍就水煮加点油也挺好的)
2.下面条，为了去皮蛋的腥味加一点料酒，同时加一点醋，这是高中化学老师教的酒和醋在加热环境下会生成酯，酯是芳香的！
3.快起锅下咸菜(或是我今天加的梅菜笋丝)，加盐鸡精
4.起锅加点花生，咸香可口的面好啦
2自制红油咸鸭蛋
食材：
新鲜鸭蛋,高度白酒,食盐
小贴士：
鸭蛋要选新鲜的，洗干净以后要晾干。另外白酒要选度数高的，越高越好。装入保鲜袋的时候多装几个袋子，一层一层地捆好，装好后可贴个标签在上面写下日期，以免过久忘记是哪天腌制的
做法：
1.拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干。
2.准备好食盐和高度白酒
3.将白酒倒入碗中，把鸭蛋让入白酒中浸泡1-2分钟，再放入装有食盐的碗里裹上。
4.裹好盐的鸭蛋用一小块保鲜膜包起来。
5.完全裹好以后放入平盘里，在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好，放入阴凉通风的地方1个月左右即可食用。
3皮蛋咸肉粥
食材：
咸肉(一块),皮蛋(2个),米(2碗)
辅料：
生姜(5片),料酒(少许)
做法：
1.咸肉泡好切丁，皮蛋切丁米淘好放入生姜开大火煮20分钟用炒锅把肉丁放油炒一下，并放点料酒，炒出香味即可出锅把炒好的肉丁放入粥锅里，大火煮20分钟，这期间要记得搅拌最后开中熬，出锅前10分钟在放入皮蛋，放早了粥的颜色就不好看了
4自制咸鸡蛋
食材：
生鸡蛋(随个人喜欢（这次我用了14个）)
辅料：
二锅头(半碗),自然晶盐(半碗),保鲜袋(7个)
小贴士：
这是25天煮熟的蛋，据说在太阳底下暴晒过的蛋黄会出油 所以做咸蛋前最好看一下天气预报哦！实验证明30天后煮的蛋黄真的出油了可就是蛋白咸了点！
做法：
1.准备鸡蛋（不能沾生水如果洗了一定要凉干水份）;
2.高度白酒;
3.自然晶盐;
4.准备半碗白酒，半碗盐;
5.把鸡蛋浸入白酒中泡30秒左右;
6.鸡蛋滚满盐;
7.用保鲜袋包好（最好是用保鲜膜）;
8.包好后再套多一个保鲜袋;
9.太阳下暴晒一中午后收起放阴凉处;
10.大概30天左右就可以煲饭时放饭面蒸熟或者用水煮十分钟;
5咸菜蛋脯
食材：
鸡蛋(适量)
辅料：
面粉(适量),咸菜丝(适量)
做法：
1.咸菜丝切碎，打入两个鸡蛋
2.放入少量面粉（也可以不放面粉，只用鸡蛋做）
3.放入清水，将1和2搅拌均匀，没有干面粉泡，咸菜丝和鸡蛋等均匀混合为止；
4.将3放入预热好的电饼铛，一面好后翻面，熟透出锅切开白盘。
如果觉得《怎样做咸蛋好吃 怎么做咸蛋好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
