无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,白哲宇8给大家分享干煸杏鲍菇怎样做_干煸杏鲍菇最正宗的做法怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:杏鲍菇洗净切片,入沸水汆烫后滤水,加少许生抽拌匀腌制15分钟;洋葱洗净切丝;
1手撕杏鲍菇
1、杏鲍菇按照纹理撕成细细的长条。
2、不放油下锅煎至水分微干,加入自己喜欢的调味料即可。
小诀窍
(我放的是酱油和糖)一定不要放油。
2干煸杏鲍菇
1、杏鲍菇洗净切片,入沸水汆烫后滤水,加少许生抽拌匀腌制15分钟;
2、洋葱洗净切丝;
3、炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;
4、到入洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒;
5、加入盐、胡椒粉调味,炒匀即可。
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3干煸杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净切片
2.洋葱洗净切丝
3.不粘炒锅里加入一勺橄榄油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出
4.将洋葱倒入不粘锅内,编出香味
5.倒入杏鲍菇片一起煸炒
6.加入盐、生抽、胡椒粉调味,炒匀即可
4杏鲍菇酱
1.热锅倒油,先爆姜末,再放蒜末,炒香后倒入杏鲍菇翻炒
2.倒入甜面酱,小火炸酱
3.酱炸的差不多时放入西红柿丁,煮至差不多溶化,最后撒葱末出锅
5炸杏鲍菇
1、把面糊材料混合均匀,静置10分钟。
2、杏鲍菇放沸水中汆烫1分钟,捞出沥干水分,切薄片。
3、杏鲍菇加入面糊中拌匀,让每一片菇都能挂上面糊。
4、锅里烧热足够的油至6成热,把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄,捞出沥油即可。
小诀窍
~这面糊是很浓稠的,不需要加太多的水,只要菇能挂上糊即可。
~滴一滴面糊到热油,面糊迅速膨胀,则油温适用。
~菇下锅后不可立刻搅拌,以免粉糊脱离。
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