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九乳鸽汤如何做好吃 九乳鸽汤最正宗的做法

时间:2020-01-14 17:37:32

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九乳鸽汤如何做好吃 九乳鸽汤最正宗的做法

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1鲜土茯苓乳鸽汤

1.所有材料放到高压锅里,一次性加足水

2.大火上气后转小火20分钟

3.加了蜜枣的非常清甜

2广式乳鸽鹵汤面

1、乳鸽轻抹黑酱油风干两小时后,放进油锅微炸,取出冷后斬成四块。

2、姜塊、草果、八角、丁香、陈皮、胡椒、桂皮炒香后加高汤与水,煮滚后改为小火炆一小时出味。

3、再放冬菇与料酒再煮一小时。

4、放乳鸽块与葱头再用文火炆一个小吋。

5、之后加冬菜、味精、糖、盐便成汤底。

6、把蛋面过沸水煮八成熟装碗,放乳鸽块与冬菇,滚沸汤底倒在上面, 再加葱粒与香菜碎即可食用。

3乳鸽青菜汤

1.准备一只鸽子,去掉内脏

2.葱姜洗净后,姜用刀拍成片,葱卷成卷

3.鸽子放入一个容量比较大的锅中

4.加入适量的水,葱姜,一个半小时即可。最后放些青菜,食用时加些盐

4海马乳鸽金针汤

1、将乳鸽去内脏洗净改刀,冲去血水;党参泡洗干净待用。

2、锅内放入顶汤烧沸,放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒,小火煮到乳鸽熟烂时,加入精盐、鸡粉调味,出锅即可。

材料替换

原料用鹿鞭替换海马,称为鹿鞭乳鸽金针汤。

口味变化

调味料中增加橄榄油、葱油,称为葱油乳鸽金针汤。

5九乳鸽汤

1.准备材料,鸽子杀好后去掉屁股洗净,葱洗净,姜洗净切片备用

2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片,取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水

3.煮至水开后,将表面的浮沫去掉,鸽子汤煮至9成熟时,倒入准备好的,鹌鹑蛋和笋片

4.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可

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