如何做馄饨 最正宗馄饨的做法

馄饨的做法_馄饨家常做法，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的馄饨一定可以完美的解决你的烦恼~“红油抄手是著名的川味小吃，没有吃过正宗的，不知道到底有多辣，一日特别馋，就炒了点豆瓣酱加花椒粉和花椒油，做了个自己能承受的麻辣味，味道特别鲜，吃得过瘾。”

1红油抄手

1、肉糜加盐、生抽、老抽、姜末、葱末水淀粉、蛋清（没鸡蛋了，用了3个鹌鹑蛋代替）。

2、朝一个方向搅拌上劲。

3、取一张小馄饨皮，加适量馅。

4、两只角对折。

5、另外两只角边上沾点水，相交，整理一下边角。

6、起油锅，放一勺郫县豆瓣酱。

7、. 加蒜末，葱末炒匀

8、盛出，加适量牛肉粉，加花椒粉和花椒油、盐、麻油。

9、抄手开水下锅，浮起后稍煮即可。

10、舀上煮好的小抄手，撒上葱花即可。

2牛肉馄饨汤

1、包好的馄饨备用。

2、芹菜切成丝。

3、锅中加适量开水煮开。

4、加入馄饨和芹菜。

5、煮熟。

6、将所有调料加入碗中拌匀。

7、将适量馄饨连汤加入碗中。

8、加上牛肉片和葱花即可。

9、成品图。

3虾仁猪肉馄饨

1、猪肉馅加入所有的调料拌匀。

2、海虾去壳取出虾仁。

3、剁成虾茸。

4、放入肉馅中拌匀。

5、和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。

6、黄瓜去皮洗净切片。

7、再碗中加入适量的紫菜和虾皮。

8、馄饨和黄瓜一起煮熟。

9、加入碗中即可。

10、成品图。

4韭菜虾仁馄饨

1、所需食材

2、大虾剥皮去虾线剁成泥

3、放容器里，加料酒、姜末、胡椒粉拌匀

4、加入韭菜末

5、加适量盐搅拌均匀

6、取馄饨皮包入虾馅

7、全部包好

8、水开下馄饨煮熟

9、碗里倒生抽、香醋、香油，少许香菜

10、煮熟的馄饨盛入碗里

5香煎云吞

1、所有食材。

2、选用八分瘦两分肥前腿肉，把肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油拌匀，并顺时针搅拌一分钟。

3、胡萝卜去皮后切成碎丁；香葱切成葱花。

4、把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。

5、取一张云吞皮，放上适量肉馅。

6、对折起来。如果买来的云吞皮太干，可以用筷子沾点水涂到皮边上。

7、再把两头往下重叠粘住。

8、锅底下放适量油，把包好的云吞摆上，小火煎。

9、底部煎好，再把肉馅多的那一面煎至微黄。

10、加适量水，盖上锅盖焖十分钟左右。

11、趁云吞表面还有水分的时候撒上黑芝麻和葱花，继续煎数十秒便可。

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