麻辣鸡皮苦瓜正宗的做法,麻辣鸡皮苦瓜的做法,海通快运，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍麻辣鸡皮苦瓜最正宗的做法，麻辣鸡皮苦瓜的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，苦瓜切薄片，用清水漂去苦瓜的咸苦味，入滚水焯一下，再放入凉水降温，以保持其青脆口感；火鸡皮切成手指宽的条状；
1麻辣鸡块
1.土豆、山药去皮洗净
2.鸡块冲洗干净
3.土豆、山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜
4.炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香
5.放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀
6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味
7.添汤没过原料，大火烧开后转中小火慢炖
8.炖至汤汁收浓、原料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可
2麻辣鸡脚
1.鸡脚洗净剪去指甲
2.淖姜葱水
3.过冰水后剁2半
4.准备配料
5.花椒爆香
6.下姜蒜，红椒
7.下豆瓣酱
8.炒出红油
9.下鸡脚
10.下生抽，老抽，冰糖，料酒
11.水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟
12.最后大火稍稍收汁，洒葱段出锅
3麻辣白切鸡
1、鸡清洗干净，锅中放入水（没过鸡），加入生姜、桂皮、香叶，大火烧开，转小火煮30分钟左右。
2、取出鸡，切片，摆入盘中。
3、制作麻辣汁：生抽、辣椒油少许、盐、鸡精适量混合均匀。
4、将麻辣汁淋在鸡肉上。
5、锅内热油，放入蒜末、花椒粒、芝麻爆香，淋在鸡肉上，撒上香菜即可。
4麻辣鸡丝
1、将火鸡撕成丝，黄瓜切丝；
2、淋上香辣调料（姜丝，酱油，醋，油辣椒，胡椒，芝麻酱，油）和百斩鸡一样，香喷喷，辣呵呵
5麻辣大盘鸡
1.1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
2.将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色，再加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
3.倒入一些啤酒在锅中，并烧开，将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟。
4.等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）。大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出锅。
小诀窍
鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
如果觉得《麻辣鸡皮苦瓜如何做好吃 麻辣鸡皮苦瓜最正宗的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
