怎么做青椒肉丝_青椒肉丝做法,怎么做青椒肉丝_青椒肉丝做法的家常做法?不管我们在外面吃多少美味的食物,总是比不过家里亲手做的,一道道充满温暖的味道,今天就教大家怎么做青椒肉丝_青椒肉丝做法的一些家常做法,爱家的朋友们赶紧和_Silver学起来吧!青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝,里肌肉洗净切肉丝,加入所有腌料腌约10分钟;备用热锅,倒入2大匙油,放入肉丝炒至颜色变白,取出备用。
1茭白青椒肉丝
1,茭白青椒切丝 肉丝淀粉 料酒 腌制一下,2,热锅热油 煸炒肉丝 捞起待用,3,煸炒茭白 青椒 加盐 翻炒 加一点水盖上锅盖焖一下,4,倒入肉丝 快速翻炒 加味精 装盘即可
2青椒肉丝面
1.锅内放入底油,开大火,锅热后放入肉翻炒.
2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒,加入一点点黄酒.
3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
4.锅内加入清水1000ml开大火。
5.另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。
6.锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里,加入适量的面汤拌匀。
7.加入前面炒熟青椒肉丝即可。
3青椒肉丝白干
步骤1:肉丝用点盐,料酒,少点酱油,淀粉腌制15分钟这样。
步骤2:白干洗干净切条,青椒洗干净切丝,青椒也不要切太细了,看自己喜欢了。
步骤3:锅中底油,油热放点姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉丝,翻炒几下肉丝变色。
步骤4:然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒几下。然后加小半碗水,加些盐,加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。
步骤5:汤汁差不多的时候,就可以加点鸡精起锅了,简单单的一个家常菜,有荤有素。
4青椒肉丝
1. 猪瘦肉洗净,切丝。
2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉,抓匀后腌制15分钟左右。
3. 青椒去蒂去籽后洗净,切丝。
4. 炒锅加热,倒入植物油。
5. 油热后,放入肉丝,快速翻炒。
6. 肉丝变色后,放入葱、蒜末,爆香。
7. 放入青椒丝,继续翻炒。
8. 青椒断生变色后,加入盐、鸡精,翻炒均匀,关火。
9. 完成。
小诀窍
1. 若猪瘦肉很新鲜,腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜,腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。
2. 腌制肉丝时已加入了一些盐,后面要注意用量哦。
5青椒肉丝
1.辣椒切丝
2.里脊肉切细丝或者薄片,加一点酱油,淀粉,清酒/料酒,拌匀。
3.油烧热,下花椒,翻炒几下,然后下姜丝、蒜片、葱白丁,炒到出香味。
4.倒入肉丝炒,翻炒到肉刚熟或者8-9分熟,盛出。(我姐从来都是把肉推锅边,把中间的地方留下来炒青椒。)
5.用余下的油炒青椒, 炒到断生,加点盐。
6.最后加入炒好的肉丝,翻炒半到一分钟,就好啦。
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