蓝莓果酱冰激淋家常的做法 蓝莓果酱冰激淋的做法

蓝莓果酱冰激淋做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。蓝莓果酱冰激淋不要犹豫，赶紧来看看吧！1，打蛋盆里放50克果酱，2，放80克鲜奶油打至5分发，3，加入80克牛奶拌匀，4，放入冰箱冷冻室3小时。

1草莓果酱

1.一大盆的草莓

2.先用清水冲洗干净，再用淡盐水稍稍浸泡一下

3.去蒂切块

4.酒上白糖放冰箱冷藏过夜

5.一夜之后，出了好多草莓汁

6.把草莓汁过滤装瓶

7.剩下的草莓放在煲中，加糖，麦芽糖，柠檬汁熬至浓稠

2草莓果酱

1.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。

2.果冻加入冷开水，搅匀备用。

3.将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，视凝结成浓稠状时，即可取出，待冷却后装入瓶内。

3草莓果酱

1.草莓洗净对半切开，把糖和柠檬汁一起倒入草莓拌匀，腌制4小时以上

2.将所有原料倒入锅中中火煮，直到果汁黏稠即可

4草莓果酱

1、将草莓洗净，去蒂，如果草莓个头比较大就对切，沥干水分以后放入一个不锈钢锅中，将砂糖放入拌匀。

2、将拌好糖的草莓放置几小时，我放了一夜，草莓会出很多水，将出水后的草莓烧开，耐心将浮沫撇去，转小火慢慢熬制。

3、一直熬到草莓汤变粘稠，取一杯水，用勺子盛一些草莓汤汁滴入水杯，如果滴入的糖浆如水后沉入水底不立刻化开就表示熬好了。

4、提前将盛草莓酱的密封罐用开水烫过、晾干，趁热将草莓酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽快食用。

小诀窍

1、做果酱时糖的量可以根据自己的口味进行调节，不过最好不要少于水果的1/3，糖太少不利于果酱的保存，也可以用一半麦芽糖代替砂糖，这样甜度会降低营养也会增加。

2、在制作的第三步骤中，“用勺子盛一些草莓汤汁滴入水杯，如果滴入的糖浆如水后沉入水底不化开就表示熬好了”是要将糖水熬成糖浆，这样果酱才会变得粘稠，如果糖的比例太小不容易熬出来，也可以使用食用明胶、吉利丁片等使果酱变得粘稠。

3、还可以在果酱中加入适量的柠檬汁调节酸甜。

5草莓果酱

1、将草莓对开后在对开，成4块。

2、对开后将草莓放入碗中，倒入白砂糖，搅拌后使白砂糖均匀的包裹着草莓。

3、放入冰箱，3-24小时后，可发现草莓出水。

4、放入锅中大火翻炒开锅后，转中小火，加入柠檬（可使草莓的果胶逼出），不停的翻动，当酱汁粘稠，用筷子挑起可以固定时，倒入容器中晾凉后，放入冰箱保存。(可保存1-3个月）

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