香辣牛蹄筋怎么做好吃_香辣牛蹄筋的家常做法,香辣牛蹄筋怎么做好吃_香辣牛蹄筋的家常做法的做法大全?美食的博大精深不是一天两天就能体会到的,现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康,今天为大家带来这道经典的香辣牛蹄筋怎么做好吃_香辣牛蹄筋的家常做法的做法大全,喜欢的朋友赶紧动起来吧!牛蹄筋放入高压锅内,盖上盖,置炉上开大火,煮至上气,调中小火压45分钟。冷5分钟,打开高压锅盖,捞出煮好的牛蹄筋,放入保鲜盒冰箱过夜。 牛蹄筋切片备用。中号锅,加橄榄油2茶匙,置炉上开中火,炒香蒜蓉,姜蓉和花椒粉,关火后趁热依次放下葱段(图F及剩余3料拌匀,然后放人切片的牛蹄筋拌匀,最后放入熟白芝麻拌匀即可。
1香辣经典牛肉宽面
1.热锅后以小火用奶油拌炒香洋葱、牛肉片与天香辣椒酱。
2.加入煮熟义大利宽扁面拌炒1分钟,再加入青椒丝与红萝卜丝拌炒。
3.洒上适量起司粉即可食用。
2香辣牛肉丝
1、香菜择洗干净切段,红辣椒洗净切丝,牛肉切细丝。
2、牛肉丝用清水冲净血水,挤出水分,加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用。
3、炒锅上火,烧至八分热,倒入牛肉丝炒熟备用。
4、炒锅上火,加油烧热,下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味,烹入料酒,加牛肉丝,用盐、味精、鸡精、蚝油调味,炒匀出锅即可。
小诀窍
香菜入锅翻炒要及时,注意火候,炒老不好看,也不好吃。
3手工香辣牛肉面
牛肉汤
1,选用牛腩肉,牛腱也可以但做牛肉面还是首推牛腩肉,因为筋更多,油更足。
2,牛腩肉泡水洗去血水沥干。热锅倒少许油加入姜片炒干水份,加入老抽,宁记麻辣锅酱调味
3,炒牛肉的同时,坐砂锅加水烧开。牛肉炒好后合并八角,香叶,花椒,干辣椒,葱白,大蒜一起倒入砂锅中
4,水开后转小火炖至少2小时,出锅前加盐调味即可
手擀面:
1.面粉加入少许baking soda,盐,一颗鸡蛋,加冷水和成面团,面团和的稍硬些
2.醒10分钟后擀开,多擀几次,擀成一张大面皮,叠起来切好即可。
3.烧热水,面下去后水开即可把面捞起放入凉水中,以免粘连。
4香辣牛肉豆腐丁
1.将豆腐洗净切丁,倒入开水锅中焯一下,捞出备用
2.牛肉也切丁,焯掉血沫
3.葱、姜切末备用
4.炒锅倒油烧热,放入葱姜末爆香,加豆瓣酱继续炒香,然后放入牛肉丁,烹入料酒翻炒,再放入豆腐丁,加酱油,盐,糖,炒匀,倒入适量的清汤,小火炖一会后大火收汁,最后用水淀粉勾芡即可
5香辣板筋
1.将板筋去油,在清水中煮熟,捞出,切成小条。
2.在板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。
提示
板筋要煮烂,口味香辣。
如果觉得《香辣牛蹄筋的做法 香辣牛蹄筋怎么做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!