如何做紫苏田螺好吃，如何做紫苏田螺好吃做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着像水一样情怀一起来做这道美味的如何做紫苏田螺好吃吧！1.)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。2.)将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。
1甜紫苏叶配油炸鱼
1.青鱼用盐、料酒腌10分钟
2.油锅加油烧五成热放入鱼炸两次，第一次炸熟，第二次高油温炸上色
3.炸好的鱼块放盘子里，在鱼身上撒上甜紫苏叶，淋上少许蒸鱼豉油即可
2紫苏炒石螺
将石螺飞水后、落油起锅下蒜茸、豆鼓、紫苏爆香后放入石螺再加点水，调好味道勾芡后就完成了。
3紫苏爆炒花螺
1.紫苏洗净切段备用
2.生姜大蒜和红辣椒切片备用
3.锅中放入热油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味
4.倒入洗净的花螺，大火翻炒一分钟左右
5.往锅中加入盐，糖，黄酒，老抽和蒸鱼豉油，继续翻炒
6.加入红辣椒和紫苏，翻炒片刻即可出锅
小诀窍
1.花螺要选择新鲜的，买的时候可以拿着闻一闻有没有腐烂的味道
2.花螺的清洗要充分，先用淘米水浸泡两个小时，再用清水冲洗干净
4辣酒紫苏剁椒煮小风螺
1、将小风螺冷水下锅，水烧开后即离火捞出，去掉螺盖待用。2、锅中放花生油烧热，放入姜、蒜、鲜紫苏、剁椒炒香，再放入氽好水的小风螺，炒香后，放入盐、味精、鸡精、蚝油、花雕酒、高汤烧开，最后放入胡椒粉、香油，用湿生粉勾芡出锅撒上香葱。特点螺肉脆嫩，汤香辣可口。
小诀窍 大风螺、中风螺、大螺片也可用同样方法
5紫苏田螺
1.)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。
2.)将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。
3.)在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀。
4.)将田螺放入，稍微焖煮5分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。
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