紫苏梅子蛋糕做法_紫苏梅子蛋糕的家常做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，紫苏梅子蛋糕你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化；紫苏梅子取梅肉切碎备用。2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1梅子酱
1.紫苏梅去籽。
2.将作法1的紫苏梅切碎放入碗中。
3.加入梅汁、酱油膏、果糖调匀后即可。
2梅子冻
1.)将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。
2.)青梅切成片状去籽，再一片片整齐铺于模型底部备用。
3.)将材料3拌匀，加入材料4中煮至90℃左右离火，即为果冻液。
4.)将少许果冻液倒入排有青梅的模型内，先使其凝结固定青梅。
5.)再将剩余的果冻液倒入模型中至8分满。
6.)果冻即将凝固之前，再将蛋糕体铺于果冻上，入冰箱冷藏定型后，倒扣脱模即可食用。
3梅子茶冻
1.取一模型，放入1颗紫苏梅备用。
2.果冻粉及细砂糖混合均匀备用。
3.将水煮至滚沸，加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀，转小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀，待煮开后即可熄火。
4.将作法3的材料倒入作法1之模型中，待凉凝固后即可倒扣于盘中。
4紫苏梅饭糰
1.腌渍梅去籽取梅肉，备用。
2.取1颗作法1的梅肉包入白饭中捏紧成饭糰，再于表面撒上紫苏梅粉，最后裹上1片新鲜紫苏叶即可，此材料份量可包成2份
5紫苏梅鸡
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水沖洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样捲好，并以棕绳綑绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。
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