每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!赶尽00杀绝下面精心详解下薄荷炒蛋的家常做法,薄荷炒蛋怎么做的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.材料:可食用的新鲜薄荷叶,鸡蛋。(薄荷不要太多,我只加了材料图2.中的一半。)3.薄荷叶洗净沥干切碎末4.鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀5.打好的蛋液加少许水。(这样炒出来的蛋会更嫩)
1炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁:醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好),放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可。
小诀窍
如果汁少,可以出锅后,按比例再调一点,但不要太多。
2炒鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐;
2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)
3.搅拌,打散
4.加入适量的葱花;
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水;
6.努力搅打,至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7.油烧热后倒入鸡蛋液;
8.如图8的样子,用锅铲划拉散即可
3家常菲黄炒鸡蛋
1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和水,打起泡为止。
2.将菲黄切小段备用。
3.锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油,油开后放蒜米,炒香后放入菲黄,再倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,翻炒均匀就OK。
4薄荷炒蛋
1.材料:可食用的新鲜薄荷叶,鸡蛋。(薄荷不要太多,我只加了材料图
2.中的一半。)
3.薄荷叶洗净沥干切碎末
4.鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀
5.打好的蛋液加少许水。(这样炒出来的蛋会更嫩)
6.油锅烧热,倒入蛋液
7.迅速翻炒至凝固即可
5新菜展示:猪脑炒鸡蛋
1.先将猪脑洗净稍切碎,加入适量黄酒备用.
2.将鸡蛋打散加点盐、适量味精.
3.大蒜切碎备用.
4.不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.
5.最放入大蒜,然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食用.
如果觉得《薄荷炒蛋的做法 如何做薄荷炒蛋好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!