上次给大家介绍了福清特色小吃光饼和滑粉，今天给大家介绍另一种特色小吃，番薯丸，可能很多外地的朋友会觉得稀奇，番薯还能做成丸子吗？下面我给大家好好介绍一下！
番薯丸，顾名思义，肯定要有番薯的成分，但不全是番薯，番薯蒸烂了，揉成泥，加上一点地瓜粉，接着揉，要多揉点时间，这样做出来的皮才会更劲道，更有嚼劲，上面这个程序只是皮，还有馅，馅用猪肉，五花肉或者瘦肉都可以，然后在加上紫菜，还可以加入一点香菇和卷心菜，然后调味，根据个人口味调味，盐，生抽，老抽，味精即可。
皮和馅准备好就可以包了，皮不要太薄也不要太厚，适中即可，包好了，下锅煮，煮的时候加小白菜和花壳，等熟的时候再放一点福清特有的酸笋，还可以加点小米粉，那味道令人流连忘返。
福清大大小小的街上也有很多番薯丸店，比较出名的龙田三姐妹番薯丸店，店里每天都是络绎不绝的来往，生意是相当火爆，几乎福清的各个镇街都有番薯丸店，想吃的话非常方便，吃番薯丸肯定要配东张紫菜饼，美味，真是美味！
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