酸辣汤做法 酸辣汤的家常做法

酸辣汤如何做 最正宗酸辣汤的做法,酸辣汤的怎样做？酸辣汤怎样做最好吃？酸辣汤怎样吃有营养？水晶橱窗专业为您汇集了酸辣汤最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。

1平淡简单酸辣汤

1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。

2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

2酸辣汤

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。

2、将猪瘦肉切成细丝汆熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。

3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。

小诀窍

特点

醒酒去腻，助消化。

3酸辣汤

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

4懒人酸辣汤

1：一小碗水加适量生粉，再加一把切碎的葱叶。

2：适量醋+白胡椒粉，混匀

3.香菇，木耳，海带等各种蔬菜洗净切细丝，午餐肉切细丝，豆腐切小块，鸡蛋打散备用，水煮开放入各种菜，煮开以后倒入打散的鸡蛋，搅匀，再煮开以后就放盐，倒入1勾芡，再顺锅边倒入2醋和胡椒粉的混合物，放一点点鸡精就哦了。

5酸辣汤

1、将3碗水倒入汤锅中，加入酸辣汤料，搅拌均匀。

2、加热煮沸，然后转小火慢煮3-4分钟，不停搅拌。

3、之后打入蛋花，将辅料食材放入酸辣汤料中，煮沸熟透即可。

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