如何做南瓜玛芬_南瓜玛芬的做法，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，南瓜玛芬美食的味道也是一绝，下面就由baby同信证券专业为您解答南瓜玛芬怎么做好吃，南瓜玛芬食谱做法大全吧，1.全蛋加糖、盐用打蛋器打匀；2.加入玉米油拌匀；3.加入蒸熟的南瓜泥拌匀；4.加入牛奶拌成均匀的液体状；5.所有的粉类过筛后加入做法4中，改用橡皮刮刀拌匀；
1南瓜松饼
1.烤箱预热至95摄氏度。
2.取一中碗，拌合面粉、泡打粉、小苏打粉、南瓜派香料和盐。同时，将鸡蛋打入一大钢盆内，拌入糖搅匀。再拌入牛奶、南瓜泥和蔬菜油，然后加入面粉混合物，搅拌均匀。
3.用中火加热煎饼用的煎板或平底锅，薄薄喷一层喷雾油。倒入面糊，每次60毫升，煎2分半钟。待松饼上方出现泡泡，且底部煎成金黄色时，翻面再煎2分钟，至底部成金黄色。煎好的松饼放入烤箱保温。用同样方法煎好其它松饼，需要时喷些油。
4.搭配热枫糖浆泡软的蔓越莓干或葡萄干，趁热食用，上面可撒些烤香的核桃。
2南瓜葡萄干马芬
1.葡萄干用热水浸泡至软备用；南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用
2.取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀（不用等到糖完全溶化即可进行下一步），再加入色拉油搅匀
3.继续加入南瓜泥搅打均匀，再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状
4.将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中，改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊
5.将泡软的葡萄干彻底挤干水分（这步很重要，一定要彻底挤干）后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满
6.烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可（为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸）
3南瓜果仁马芬
1、黄油软化后，入玉米油打匀。
2、入糖打至颜色发白，分次入鸡蛋，入南瓜泥，搅打均匀。
3、入1/2过筛粉类、盐拌匀，再筛入剩下1/2粉，入碎果仁、葡萄干拌拌。
3、入杯，面上撒点腰果碎。
4、中层，上下火，25分钟。
4南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩
方子来源于《孟老师的100道小蛋糕》中的，南瓜玛芬。我去掉了朗姆酒浸泡的葡萄干这一原料，一嫌费劲，二没有葡萄干更没有朗姆酒。这本书没带在身边，凭记忆，将方子分享如下：
1、两只全蛋，1/4勺盐，100克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，去皮的南瓜200克，蒸熟后碾成南瓜泥，放入搅拌；
2、加入100克色拉油（我用茶籽油代替），搅拌均匀，加入70克牛奶，再次搅拌均匀；
3、160克低粉，1/2勺肉桂粉，1勺泡打粉，1/2勺小苏打过筛，用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式，搅成糊状；
4、用勺将糊装入玛芬模具（我用的模具太小，拷了两盘，如果6.5CM直径，5.0高度的模具，可以装8个），烤箱180度预热后，烤制25-30分钟。
5、放凉一晚味道最好。
5南瓜马芬
1.先将材料A粉类混合，过筛。加入果料拌匀。烤箱预热180度。
2.全蛋加入砂糖充分拌匀至无颗粒。加入沙拉油，用打蛋器充分混合（液体呈米汤状）
3.加入南瓜泥搅拌均匀，再加入适量牛奶搅拌均匀。
4.将混合好的液体倒入做法1中的粉类，用刮刀轻轻切拌均匀，看起来还有些粗糙即可。
5.用勺子盛入纸杯7分满即可。
6.入预热到180度的烤箱，烤25分-30分钟。
小诀窍
此配方可烤制底部直径6cm的纸杯约8个 最佳食用时间为一天后。
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