清蒸鳊鱼的家常做法,清蒸鳊鱼如何做?,清蒸鳊鱼的家常做法,清蒸鳊鱼如何做?怎么做?一道美食是舌尖上的享受,美食总是会不嫌多的,对于吃货的我们更是,下面7此间的少年就为大家带来这道清蒸鳊鱼的家常做法,清蒸鳊鱼如何做?的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.将处理过,洗干净的鱼放在盘中2.生姜切末, 塞进鱼肚里,然后放在蒸锅上蒸蒸!30分钟后就可以食用了!QQ:472727692 注明:王太私房菜
1清蒸武昌鱼
1.武昌鱼的含钾量是海鱼中黄鱼的4倍,而钠的含量则比黄鱼少得多,是名副其实的高钾低钠美食。
2.用清蒸的方法,8-10分钟便成熟。
3.其肉质细嫩鲜美,只须配淡淡的生抽即可。
2清蒸河鲈鱼
1.鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
2.姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用
3.拿一个长盘,里面放上四片姜片,再放四个葱断儿
4.把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面,架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀
5.锅中放三根香菜根儿,蒸出来的鱼味道更鲜美,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖
6.把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝和红椒丝
7.锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些香菜装饰一下即可
3清蒸黑头鱼
1. 黑头鱼去鳞,内脏洗净。
2. 在鱼身两面打上一字刀。
3. 把鱼放入盘中加上少许姜片,葱段,料酒放入蒸锅中。
4. 旺火蒸10分钟。
5. 蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁,撒上葱姜丝。
6. 浇上一勺热油。
7. 再淋上蒸鱼豉油即可。
4清蒸半边鱼
1.将半边鱼洗净,在鱼背切几刀,葱切丝,姜切片待用。
2.把处理好的鱼放如微波盘中,加入姜片撒上点味精和糖盖上保鲜膜入微波炉大火5分钟,出炉后倒如蒸鱼酱油待用。
3.起油锅,将花生油烧热直接淋在鱼上,最后撒上葱丝即可。
5清蒸鳊鱼
1、鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃,清洗干净,鱼身切数刀,用盐、葱姜、料酒腌1小时左右。
2、控干腌鱼水分放盘中,加少许油上蒸锅。
3、锅内放数碗水蒸15分钟即可食用。
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