最正宗炒米粉的做法_如何做炒米粉好吃,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的炒米粉课程让你感觉不一样的美食。1.豇豆洗净切成小丁,蟹棒切成小块,姜蒜切末。(还可以再放点葱花,因为家里没葱了,就没放)2.锅中加水(水要稍多一些)烧开,放入米粉。3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软,捞出过凉白开,滤去水,装大碗内备用。
1炒米粉
1、将泡好的米粉放入锅中煮熟,再捞出,放入一个大扁子里晾凉。
2、将鸡蛋加入料酒打散,锅中倒入油涨蛋,再把涨好的蛋切丝。
3、胡萝卜和菜椒切丝。
4、锅中倒入油,先放入米粉,再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。
5、在快好时,加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。
2炒米粉
1.米粉用冷水泡开,有的人用水煮,没有泡的好吃,口感差很多。
2.白菜切丝,葱切末,猪肉切丝。锅内上热油,下入打散的鸡蛋,炒好鸡蛋松。
3.锅内上热油,下入猪肉丝,葱煸炒,随即下入白菜翻炒。
4.下入,鸡精,料酒,盐,白糖,味精,胡椒粉,酱油继续翻炒。
5.随后下入米粉翻炒均匀,把白菜汁炒干。
6.最后下入鸡蛋,虾即可出锅。
3炒米粉
1.把米粉,泡在开水里,浸透。
2.把五花肉切丝,用盐码好,加酱油,搅拌均匀,下油锅炒熟。
3.把切好的高丽菜丝(卷心菜。包菜)胡萝卜丝放下去,再加上猪肉罐头(2罐)三丝罐头(一罐)加热炒沸,加盐。
4.把浸好的米粉倒下去,搅拌均匀,点上少许的酱油,加色。即可。
5.如果爱吃芹菜的话,切点碎末,撒上去,更好。
6.炒面的方法同样,我是把炒好的料先装起一部分来的。
小诀窍
炒配料渗出来的汤不能加下去,这样米粉,面,才不会烂乎。
4咖哩炒米粉
1.干米粉入滚水中汆烫,待水再度滚沸后立即捞出放入盘内,另以一盘覆盖,焖透后剪短备用。
2.将虾仁汆烫熟;吐司火腿切丝,备用。
3.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱丝、咖哩粉炒香,加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽,以小火炒2分钟。
4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味,最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
5爸爸的泰国式炒米粉
1.把一锅水烧开,下豆芽在沸水里灼约30秒,捞出,沥干水。当水再烧开时,放入米粉条。煮约3至5分钟,直到米粉条变软,但仍然有韧性。捞出过冷水。
2.在鸡蛋碗里放一小撮盐,用力搅打;另取一个单独的碗,将柠檬汁,番茄沙司,黄糖和鱼露放在一起搅匀后搁一旁备用。
3.取一炒锅或大煎锅,置中大火上,倒入油预热。下大蒜炒几秒钟,加入红椒碎和胡萝卜,炒一分钟,然后铲出。将鸡蛋倒入锅里,并轻轻搅几下,当炒至鸡蛋呈固状时,倒入胡萝卜,调好的酱汁,豆芽,米粉,花生仁,青葱合炒,炒匀炒热即成。
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