“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇,是会令人无话不谈的,毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。莱奥杰思密达今日要为大家分享怎样做椰汁木瓜炖雪蛤好吃 椰汁木瓜炖雪蛤的做法的做法,喜欢的朋友还记得点赞哦!它的做法如下:大木瓜一个开半冼净外皮,挖出核和瓤,雪蛤用水泡一晚,仔细的沥去黑色污物后再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤进去煮45分钟(去腥的步骤),然後盛起沥干水分,便成雪蛤膏.放木瓜入炖盅内,放入适量的雪蛤膏与冰糖于木瓜中,隔水炖2小时后取出即可.椰汁加热煮稠,吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.
1原只椰子炖雪蛤
1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗干净。
2.把所有材料都放入洗净的椰子里。
3.椰子用一大碗托住,在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的,喷气之后炖40分钟就可以了。
4.出锅就可以吃了。
2椰奶炖木瓜糖水
1.木瓜去籽,切块放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。
2.将1入蒸锅,大火蒸30分钟以上,至果肉软烂,取出。
3.糖水放凉后,入冰箱冷藏20分钟左右,风味更佳。
3椰奶木瓜炖雪蛤
【泡发过程】:
1、将10克雪蛤膏放入干净容器中,加适量温水浸泡。
2、好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大,此时要换大的容器继续泡发。
3、大概8小时后,雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。
4、此时将一些杂质,或者有黑线的部分挑出来不要。
5、略微冲洗,放入小煮锅中,加几丝姜去腥,煮开即可关火,沥干备用。
【蒸制过程】:
1、将木瓜切半,里面的籽去除,雪蛤加入其中,同时放入冰糖。
2、蒸锅中将水烧开,放入木瓜雪蛤,盖上盖子,中火慢慢蒸1小时。
3、最后倒入椰奶或牛奶,继续蒸10分钟即可。
4椰汁木瓜炖雪蛤
雪蛤膏用水泡一晚,选去黑色污物再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤膏进去煮45分钟(去腥的步骤),然後盛起滴干水分.煮开水溶化些冰糖至自己喜好的甜度备用.木瓜冼干净外皮,挖出核和瓤,再放木瓜放入炖盅内,放适量的雪蛤膏与糖水于木瓜中,隔水炖2小时即可.椰汁加热煮稠, 吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.
5椰汁木瓜炖雪蛤
大木瓜一个开半冼净外皮,挖出核和瓤,雪蛤用水泡一晚,仔细的沥去黑色污物后再洗干净留用.放姜入冷水煮滾后再放泡好的雪蛤进去煮45分钟(去腥的步骤),然後盛起沥干水分,便成雪蛤膏.放木瓜入炖盅内,放入适量的雪蛤膏与冰糖于木瓜中,隔水炖2小时后取出即可.椰汁加热煮稠,吃时可加些椰汁增加香滑為拌食.
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