家常蒸排骨如何做好吃 家常蒸排骨的家常做法

家常蒸排骨家常的做法_家常蒸排骨做法，话说得好“民以食为天”,活动专员「tb」本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下家常蒸排骨的做法吧！斩成小块排骨放到干净的盆里。把郫县豆瓣酱斩碎了（不辣的，只是会很提香）

1虫草花蒸排骨

1、虫草花、枸杞热水发十分钟。

2、排骨洗净加入盐、生抽、生粉、蚝油腌半个小时。

3、淮山去皮切圆片。

4、淮山片垫盘底，依次放上排骨、虫草花、枸杞、黄芪片。

5、热水上锅大火蒸十分钟转小火20分钟即可。

2树子蒸排骨

(1)先将里肌肉排清洗干净，用刀子剁成小块，每块约2×2公分的大小，沖冷水半个小时，去除血水后，再加入调味料(1)拌匀备用。辣椒切斜片备用。

(2)将调味料(2)调匀，再加入树子、辣椒片、调味料(3)，一起和里肌肉排拌匀，分装到4个小盘中，再放入蒸笼中，用大火蒸约10分钟即完成。

3鲜虫草花蒸排骨

1.排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟

2.鲜虫草花洗净，切去根蒂

3.先用一半垫子底

4.放入腌好的排骨

5.表面再放一层虫草药

6.水开后，大火蒸10分钟

7.淋香油，洒葱花

4蒸排骨

1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟...

2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅...好香呀...

小诀窍

PS：预告。明天上排骨汤，，，

5姜茸蒸排骨

1、排骨清冼干净，加入腌料搅拌后，加入粟粉拌匀备用。

2、熱锅倒入食油和麻油，加入姜茸和蒜茸小火爆香，倒入其余的配料拌匀盛起。

3、大火烧开一锅水，水煮至沸腾后把姜茸酱和排骨拌匀，放入锅内隔水蒸15分钟，香喷喷的姜蒜蒸排骨就可以出锅了。

小诀窍

水滚得沸腾才把排骨放入锅内，可锁住肉质的水份。

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