四川的旅游景点有很多，所以很多人都喜欢去那边玩。去到一个地方，除了观赏景点，当然品尝美食也是相当重要的。四川的特色美食非常多，特别是下面提到的这十种小吃，一定要尝一下。
1.牛佛烘肘
牛佛烘肘最早是宫廷的贡品。当时是牛佛镇的一位很有名的厨师制作出来的。是在川味的烘肉制作方法的基础上研究出来的，所以名字叫牛佛烘肘。牛佛烘肘表面的色泽是棕红色的，味道很有些甜，咸度也很合适。做好的牛佛烘肘吃起来很嫩，有肥的部分，但是不会觉得很腻味，而且香味非常浓。
2.冷吃牛肉
冷吃牛肉主要选择的是牛的里脊肉，再配上各种佐料。烹饪前，切的手法很有讲究，大小一定要均匀，不可以切得太厚或者太薄，不然会影响口感。冷吃牛肉是四川非常有名气的美食，因为口味独特，所以很受欢迎。刚出锅时，牛肉味道非常香醇，让人吃了就停不下来。
3.盐帮菜
盐帮菜非常有特色，主要代表菜是菊花牛肉等，很适合平时喜欢吃辣的人。盐帮菜非常注重调味，主要会选一些椒和姜等。而且烹煮的方法也很多样，比如煎、炒、煸等都有。盐帮菜的味道都非常香浓，而且口感很辣，味道让人难忘，特别开胃。只要尝过的人都会觉得很爽口，四季都适合吃。
4. 富顺豆花
富顺豆花是四川当地很有特色的小吃，虽然别的地方也有豆花，但是富顺的豆花做法和调味很有讲究。所以味道更好，那么受欢迎是有道理的。富顺豆花的特点是吃起来很润，而且豆花的香味特别浓，很绵但是口感不会老。豆花的吃法也相当有讲究，可以把豆花勺在汤匙里，然后再放一点蘸水在豆花上面，直接吃或者是混着米饭一起吃都可以，接着喝上一点窖水，非常完美的搭配。富顺豆花也有一些其它的吃法，都是很美味的。
5. 跳水蛙
跳水蛙的主要材料是青蛙大腿部分的肉，一般会选择肉比较多又比较嫩的。做好的跳水蛙，上面会有一层红油，起到保温的作用，吃起来非常入味，而且肉质很嫩，口感极好。再加上姜和辣椒的调，让蛙的肉吃起来更香。
6. 水煮牛肉
这道菜相信很多人都有吃过，现在很多饭店都有做这道菜。但是在四川吃到的味道非常好，特别正宗。煮好的水煮牛肉，会在上面泼一层热的辣椒油，瞬间让人很有食欲。牛肉吃起来非常鲜嫩，而且配菜也非常好吃。豆芽很香脆，芹菜和木耳也很好吃。而且煮的时候还可以加上自己喜欢的配菜，特别下饭。
7. 烧牛肉
大安的烧牛肉选的是带有筋的牛肉，吃起来口感极佳。肉块都会炖到很烂，咬下去很香。而且配有白萝卜，白萝也很入味。大安的烧牛肉味道很香浓，而且吃多了也不会腻。就算是不放味精，味道也很鲜美。
8. 火边子牛肉
火边子牛肉主要是用牛肉做的，没有加很多复杂的调味，但是选材和做工很有讲究。选的牛肉必须是牛后腿上的，而且切法也很有讲究，一般人没办法切那么薄，必须是熟练的人来完成。做好的火边子牛肉薄得跟纸一切，咬下去很酥。直接吃味道很香，而喜欢吃辣的人也可以沾一点辣椒油。
四川当地好吃的东西相当多，喜欢吃辣的人，必须都要尝一遍。假如你到了四川，千万可别错过上面提到的这些美食。特别是火边子牛肉，相当有特色，而且味道极好。
如果觉得《这些特色的美食 如果你到四川游玩一定要吃 非常美味》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
