陕西西安是中原面食品种最丰富的城市，用面做的美食有上百种，想要吃遍西安所有的面馆，估计得一年时间。
尚寨撩扎咧是家生意非常火爆的面条店，店里主打油泼面，像裤带一样宽的面条，柔软还筋道，加入各种菜码，浇上滚开的辣椒油，特别香，他家的油泼辣子面在西安未央区排名第一好吃！
干拌面，味道真的不错，面条宽长筋道，辣子超香，还有肉末青菜之类的辅菜，碗特别大比一个壮汉的头都大，因此面在碗里看起来不太多的样子，但是吃过就知道了，分量很足。
臊子面这臊子面的汤底有胡萝卜、豆腐、萝卜和少量黑木耳，还有一整面韭菜碎。汤汁咸香，喝起来很鲜，面条爽滑，碗比较小，但分量一样很多，胃口小的妹纸应该吃不完。
这家店位于凤城六路开元路口，店里都是小四方桌，也有三四张大方桌。装修就是古朴的地方特色复古风，前台上方还有串柿子树景，有明星在他们家吃过面，墙上留有照片，地面和桌面都有尚寨字样，看得出来，老板对于店面的装修与设计花了心思的。
他家只有午市和晚市，早上不开门，店里的厨房是开放式的，客人可以看见，有五六个工人不停忙活着，面是手工的擀制的，擀面的师傅，虽然个子不高，但是还有力气，一团面在他手里挥舞一会儿，就变成了变成了面条。
店里只卖三种面，每一种味道都很出众，有不少忠实粉丝拥趸，几乎天天排长队，另外他家还有香菇牛肉酱和辣子售卖，也不贵都是15块钱一瓶。
店里服务员挺多，但主要是收拾桌面，方便翻台。其他服务都是自助，顾客前台点单完自己按号取餐，面汤调味料自取。总体来说，这家面馆还是可以体现西安面的水平，可以一尝。
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