鲍鱼捞饭，做法教程图解，鲍鱼捞饭如何做好吃，鲍鱼捞饭低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做鲍鱼捞饭。最不喜上饭店推杯换盏酒足饭饱之后精致的佳肴亦浑然无味反而家常菜对胃口常常忙碌一日三餐平淡中也求变化从市场买来的平价鲍鱼比海鲜酒楼实惠很多花不了二十分钟烧制再煮一锅寒稻香米饭配
1鲍鱼捞饭的做法步骤
1.鲍鱼去壳取肉，切小粒
2. 锅内少许油，放入葱姜煸香
3. 加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味
4. 勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀
2鲍鱼捞饭的做法步骤
1. 烧热一些葱姜水，备用
2. 鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀
3.鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，将火腿煮烂后，滤除渣子
4. 将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减
5. 煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上
6. 调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可
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小贴士
1、活鲍鱼一动一动的，本人不敢杀，所以丢进冰箱急冻了一下，嘿嘿。。
2、传统的鲍汁做法更复杂，还得加猪蹄、瑶柱什么的熬，比较费时费力。个人感觉直接用鸡汤的高汤调味做出来就挺好吃的~(≧▽≦)/~啦
3鲍鱼捞饭#美极鲜味汁#的做法步骤
1. 烧热一些葱姜水，备用
2. 鲍鱼从壳中取出，去除内脏，刷去裙边的黑色，剪去一端的硬头，用葱姜水洗去粘液后，切花刀
3. 鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿，美极鲜味汁，将火腿煮烂后，滤除渣子
4. 将鲍鱼放入汤汁中，在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减
5. 煮好的鲍鱼捞出，放在盛好的米饭上
6. 调少许水淀粉，混入煮好的汤汁中，煮至粘稠，盛出浇在鲍鱼和米饭上即可
7. 撰写制作步骤
8. 撰写制作步骤
9. 撰写制作步骤
小贴士
传统的鲍汁做法更复杂，还得加猪蹄、瑶柱什么的熬，比较费时费力。个人感觉直接用鸡汤的高汤调味做出来就挺好吃的~(≧▽≦)/~啦
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