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红鱼干沙虫干虾仁粥基本做法

时间:2018-08-01 11:45:54

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红鱼干沙虫干虾仁粥基本做法

唯有美食不可辜负,想知道红鱼干沙虫干虾仁粥如何做最好吃吗?赶紧备好材料和美食小编一起来动手做做吧~生病期间,特别的想吃,老公又担心外面的东西不干净,自己动手丰衣足食吧...

1红鱼干沙虫干虾仁粥的做法步骤

1. 洗好米,用电饭煲煮上粥,这期间就可以准备好别的材料了..

2. 红鱼干2小块,虾仁2只,沙虫2条...

3. 红鱼干用手撕成一小条,一小条,沙虫,和虾仁,用剪刀剪好...

4.猪肉剁碎...剁成肉末...

5. 姜,切丝,胡椒拍碎....

6. 香菜,葱,切好...

7. 来一张全图...

8. 粥煮好,转放入沙锅.

9. 平底锅热上,放油,姜,胡椒爆上,把肉末也放入,炒一下,再放红鱼干,再炒,差不多是放入沙虫及虾仁...

10. 炒炒炒炒

11. 把炒好的材料倒入沙锅的粥,煮上...

12. 好了,放上香菜和葱,就可以吃了...好味道。比在外面的还香...

小贴士

猪肉是用来提鲜的...

2豆腐干焖虾仁的做法步骤

1. 豆腐干、虾仁、葱、姜

2. 这种豆腐干是厚度1厘米、长宽2厘米的方块形,我们当地人都称为(五香胚)就是它比老豆腐还要老些、再过一道工序泡过卤水就变成五香干,我把它切成1厘米宽的小方块(刚好一分为四),姜葱也一并切好备用

3. 将虾仁倒入碗中加少许盐、料酒、一茶勺干淀粉拌匀腌制15分钟,此虾仁我是用新鲜红虾,自己扒壳取得虾仁,肉质比冰冻的鲜嫩

4. 冷锅入油并一同放入豆腐干,开中小火煎至两面金黄

5. 接着加入少许盐、1汤勺味事达酱油、再加水同豆腐干持平,盖上锅盖烧开后转小火焖煮

6. 焖煮至锅底剩一半底汤时,放入腌好的虾仁、葱姜,盖上锅盖继续用小火焖煮2、3分钟至虾仁变色即可出锅

7. 出锅后撒上葱花

小贴士

1、如果不是用不粘锅煎豆腐干的话,一定要冷油下锅,要不然火候如果没控制好的话,有时候豆腐干煎出来的卖相不大好2、虾仁如果个头不大的话,焖两三分钟即可,时间煮久了就会变得不鲜嫩!

3干锅虾仁的做法步骤

1. 去除虾线后用料酒腌渍虾15分钟,腌渍期间如图准备好各种食材

2. 冲洗好虾后过上淀粉(裹不裹都行,因为也裹不上,容易掉,而且还容易弄得锅里脏脏的)

3. 热油依次炸虾,炸土豆条

4. 把油倒出去,剩一点在锅里,先放酱,炒香后放蒜片和辣椒,如图。

5. 如图即可。

6. 出锅啦!真的很好吃。

小贴士

调料根据个人口味唷。

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