无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，备孕百科专栏小编给大家分享麻辣牛肉火锅怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！
1牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤
1. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。
2. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉 糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。
3. 冰箱冷藏发酵8小时，取出面团排气。
4. 将面团均分成10份，滚圆。
5. 葱花 洋葱末用一大勺色拉油拌匀，与肉类混合，拌匀制成馅。
6. 将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。
7. 用包包子手法，捏紧收口。
8. 收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，洒上芝麻。
9. 平底锅，倒入色拉油，将面饼排入。
10. 开中火煎至饼两金黄，淋入少许清水，加盖，焖至水干，开盖，干煎一会即可出锅。
11. 饼子来啦。
12. 啃啃啃。
13. 小朋友小手够抓了。
小贴士
牛肉比较瘦，加些猪肉能中和一下，其实加些猪肥肉口感应该会更好。
洋葱和牛肉很搭，很香又多汁的感觉。
面团也可以用烫面版，不发酵，不过口感会略硬些，跟我一样喜欢软口的这个值得你尝试。
喜欢肉馅色泽深些的就加些老抽。
2麻辣牛肉火锅的做法步骤
1. 准备食材。牛肉1000克、cook100麻辣香锅料1包，白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
2. 锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒，麻辣香锅料煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
3. 往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
4. 撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
3麻辣牛肉火锅的做法步骤
1. 将生姜，辣椒，花椒，八角，切碎待用
2. 牛肉切片待用
3. 锅内放入100g清油烧开，加入作料和火锅底料炒香
4. 再加入牛肉，继续翻炒10分钟
5. 加适量水烧开，放入高压锅压20分钟
6. 准备萝卜，香菇，等配菜，待用
7. 一起放入锅内，如图
8. 等到蔬菜和肉全熟时，加入大葱和芹菜调味。最后起锅
4麻辣口水鸡的做法步骤
1. 锅里加水，鸡腿洗干净，加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
2. 准备一盆冷水，鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
3. 温度下降后，捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时，口感很好。
4. 放入熟的花生碎
5. 葱 、姜 、蒜切末
6. 放入碗中
7. 加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油、一勺熟的白芝麻，两勺麻椒油 、搅拌均匀
8. 把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
9. 成品
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