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导语:白面馒头包子吃腻了,换个吃法,给大家分享3款粗粮,营养低脂
随着现在生活水平的提高,越来越多的人对健康和饮食都很关注,尤其是中老年人,比如说一日三餐多吃蛋奶多吃粗粮,用高纤维的食物来代替高热量的主食等,其实在北方,换来换去,一日三餐也就这些面食,馒头包子饺子加上米饭,这些都是高热量的食物,如果你想减肥,吃这些是瘦不了的。
有一种办法,既可以吃到美味的食物,又可以摄入很低的热量,那就是粗粮,今天就给大家分享减脂又健康美味的3种粗粮美食。
玉米窝窝头
说起玉米窝窝头,农村的娃娃都不陌生,从小家里就开始吃窝窝头,或者是馒头里面加上玉米面蒸着吃,小时候很不喜欢吃,噎嗓子,咽不下去,长大了才知道,原来玉米面是一种对人体这么好的粗粮。
玉米窝窝头是一种传统的面食,主要是玉米面加上了开水以及冰糖等揉成面团,蒸出来的美食。口味醇香,软糯开胃,在以前,只有穷人家的孩子才吃这些,有钱人根本不吃,现在反过来了,越有钱的人,越吃粗粮。
玉米窝窝头中含有人体必需的蛋白质和氨基酸,低糖低脂低热量,也是我的最爱,很多糖尿病或者是很胖的人都会选择吃它,经常吃玉米面窝窝头,还可以改善便秘,我建议大家每天都吃。
除了直接用玉米面和糯米粉冰糖做以外,大家还可以加入红豆和红枣碎,做出来更加香甜,就跟点心一样,这样的玉米面窝窝头,别说你喜欢吃,小朋友看了都抢着吃。
玉米面条
天天吃白面条,真是吃够了,换个玉米面条,没想到全家都很喜欢吃。玉米面面条吃起来有一股玉米的香甜,再加上自己搭配的蔬菜瘦肉等,就跟外面卖的米线一样,但是这个可比米线健康,当然了,也可以自己在家做玉米面条,煮、炒或者焖都是可以的。
做法:做玉米面条,准备一个发面的盆,将玉米面放入盆中,加入一勺食盐,最好是再准备一个漏勺,我们烧开一壶水,将烧开的水慢慢浇在玉米面上面,筷子轻轻搅拌,这样就跟烫面一样,开水将玉米面烫熟了,然后用手轻轻揉一下就可以了。
揉好的玉米面图案,由于是粗粮,不像面团一样弹力很大,加点白面粉轻轻揉搓一下,分割成均等的小份。锅里烧开水,烧开以后,准备好漏勺,面团来回在漏勺上面揉搓,一根一根的玉米面条就下锅了,金黄色,最好一直是一个火候,这样3分钟基本上就煮熟了。
煮好的玉米面捞出来,加一点熟油,接着我们可以做一个卤子,用鸡蛋和甜面酱以及瘦肉丝就可以,炒一个炸酱,将炸酱放在玉米面上面,一碗色香味俱全的粗粮面就做好了。
荞麦面
荞麦面现在特别流行,很多麻辣烫店里面都有,每次吃麻辣烫,最后都要选一份荞麦面放里面,这样吃了可以少运动一下,毕竟热量不是很高。
荞麦面可以炝锅吃,做炝锅荞麦面,早晨或者中午都很适合,也可以做成炒面,加入海带大虾或者是蔬菜一起,营养价值很高,荞麦也可以减肥的,可以代替其余的主食,不建议去外面买,可以自己在家做,就买荞麦面就可以,和面程序都是一样,面团一定要硬一些。
秋天,主食吃馒头包子不如吃它,膳食纤维丰富,低脂低热量。健康美食吃起来。
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