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馅饼，相信有很多人都吃过吧，而馅饼里面会有很多种不同的馅，像肉馅饼、土豆馅饼等等，虽然在外面都能买到自己想吃的馅饼，但是怎么吃也没有在自己家里吃的过瘾，吃的饱，自己做的怎么吃就怎么吃，想吃多少就吃多少。今天小编给大家带来的就是在家如何做出不揉面也不用擀面的馅饼。
今天要做的就是韭菜馅饼。韭菜，相信大家都不陌生吧，因为一年四季都可以看见它。而且它好吃还不贵，还能给身体带来很多的营养成分。而且在春天里，是一个非常适合吃韭菜的时候。韭菜的吃法有很多种，有小炒着吃，有外面吃烧烤烤着吃，还有外面吃炸炸炸，炸着吃。有很多种，但是我独爱的就是韭菜馅饼。特别好吃，平时用馅饼作为早餐吃一个，一天都很满足了。自己家做的馅饼好吃又干净，全家人都很爱吃。
韭菜馅饼所需要的食材。像面粉、盐，生抽、胡椒粉、鸡蛋、韭菜、温水等等的佐料。
1.首先将面粉倒进盆子里，并在盆子里加上适量的温水，加上食用盐，并在加面粉的同时要边搅拌边添加，直到看不见生粉为止，这样边搅拌边添加的过程一定要牢牢的把握。这样就可以免去了用手去揉面。
2.面粉揉好后再加上油，用一层保鲜膜封住口，并开始摇一摇，这样是为了让面团每个地方都能淋到油，这样放置大概一个小时左右的时间，就可以拿出来，这样是为了让面团更有柔韧性，能够保证等会做出来的皮更薄。面团等待的时候我们可以利用这个时间来做馅。
3.拿一个碗，把碗里装上切好的韭菜。并在碗里加上适量的香油，因为淋上香油等等韭菜会更香。接着在锅里倒入适量的油，把鸡蛋放进锅里，并把鸡蛋炒散，在等到鸡蛋完全的凝固之后就可以出锅了。将做好的鸡蛋和韭菜放在同一个碗里，并倒上适量的人生抽、盐等搅拌均匀。
4.等到面团好了之后，让他均匀的分成若干个面团，拿一个面团，拉成一个薄片，并在里面放入适量的馅。然后像包包子一样压扁。然后同样的步骤。在锅里开火加油，这次的油要多放一点，并把做好的韭菜盒子放进去，炸至金黄的一面就可以翻过来再炸另外的一面，这样等个几分钟，这样的韭菜馅饼就做好了。
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