三鲜水饺，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。三鲜水饺给你不一样的美味。
1三鲜水饺的做法步骤
1. 准备材料：肉馅、韭菜、虾仁
2. 虾仁切三段，跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下
3. 把馅料放在饺子皮中间
4. 圆皮对折，握住，两手大拇指用力一压
5. 一个饺子就包好了
6. 水开后下饺子，盖盖煮到沸。拿去盖，加半杯冷水。再次沸腾后，再加半杯水，再沸腾就可以了
三鲜水饺的做法
2韭菜虾仁三鲜水饺的做法步骤
1.香菇木耳泡发五小时以上，切碎。鸡蛋用筷子不停搅拌着炒，炒成鸡蛋碎。虾仁过水焯熟，我买的是小青虾仁，所以就没切。韭菜洗净切碎。
2. 加食用油，耗油，盐拌匀，可以用嘴试一下咸淡，调好了备用。
3. 包的时候可以煮水了，水里加点盐防沾，水开了就煮饺子，因为馅基本都是熟的，煮开飘起来一会儿就熟了，快尝尝呗
韭菜虾仁三鲜水饺的做法
3私房菜—虾仁三鲜水饺的做法步骤
1. 肉馅中加入姜末，蒜末，生抽，酱油，蚝油，料酒，糖，盐搅拌均匀。将调料和肉馅充分的搅拌到一起。放一边入味。
2. 这时处理虾仁，我买的是鲜虾，自己包的，因为要用虾头炸虾油，所以尽可能的买鲜虾。而且鲜虾包出来的虾仁比买的冷冻虾仁更实在。冷冻的一化开就没多少东西了。
3. 这是第一步拌好的肉馅
4. 接着将择好的韭菜洗净，控干水份，切碎放入肉馅中，再将虾仁去除虾线洗净，切成大一点的颗粒状一同加入肉馅中。
5. 在锅中加入适量的油，用虾头炸虾油。要将虾头充分的炒熟，炒干，这样红红的虾油就出来了。
6. 再将虾油倒入馅料中，一起搅拌均匀。此时再根据自己的口味加一点儿盐调一下馅的口味。其实一般的我都不加了，因为酱油，生抽，蚝油里都有咸味。基本上味道也就有了。调好的肉馅看的见虾仁。
7. 将事先醒好的面团，做成小剂子，擀皮，就可以包了。做饺子第一步先和面，趁着醒面团的时间做馅，馅做好了就一气呵成了。
8. 薄皮大馅的饺子，根据你平时的包法，包上就好了。我是从小和大人学的挤饺子。挤的速度很快的。
9. 整整齐齐的放到盖帘上。
10. 锅中水烧开后，饺子下锅。基本上饺子鼓肚，底朝上了就好了。
11. 刚出锅的饺子，开吃吧。
12. 选择你喜欢的蘸料，醋，辣椒油之类的，就可以开吃了。咬开一口，每个都有虾肉，棒棒的。
小贴士
这道饺子关键的一步是加了虾油，现炸的虾油加到肉馅中，使饺子复合的鲜味更浓郁。建议不要省略这一步啊。否则味道是不出来的。
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