学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以奶油菠菜酸酱教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1奶油炖菜
寒冬给人带来幸福滋味的美味料理---奶油炖菜
天空继续飘着雪，雾霾的天气好几天见不到阳光，冷冷的很想来一点暖暖的菜饭。
几种种蔬菜搭配在一起，浇上奶油，煮一锅，浇在米饭上，立马暖了，生活又充满了活力！
看《深夜食堂》里是叫奶油炖菜，其实就是意大利菜的白酱炖菜，如果觉得不过瘾一点，也可以加点芝士放烤箱焗下，奶香味更足。
《深夜食堂》里刀疤大叔就是用这道菜在寒冷的冬天里温暖客人的身体，温暖客人的心，让小花想起了妈妈，想起了一家人在寒冷的冬夜一起品尝的幸福滋味。
那种味道从舌尖传到心里，在记忆里久久萦绕。
奶油炖菜
材料：西兰花半个，白菜花半个，土豆一个，胡萝卜半个，洋葱1/4个，奶油酱250ml，橄榄油1T。
奶油炖菜的做法
1．将菜洗净，切块。
2．锅烧热到油。
3．倒入洋葱炒香。
4．放倒入胡萝卜土豆翻炒。
5．加水盖盖煮10几分钟。
6．用筷子插到土豆里，看能否穿透。
7．加入西兰花，白菜花，看煮2分钟。
8．倒入奶油酱，加黑胡椒，盐，
9．煮1分钟即可。
奶油酱
材料：低筋面粉15克，牛奶227ml，黄油10克，盐少许，白胡椒少许。
奶油酱的做法
1．小火加热锅，放入黄油融化
2．放入筛好的低粉，低粉要一点点放，同时用铲子慢慢搅拌。
3．当面粉和黄油变得发粘时，慢慢倒入牛奶
4．酱汁稀释到粘稠但能自由流动即可。加入盐，肉豆蔻，白胡椒调味。
特别提示
1．蔬菜可以按喜好随意搭配，颜色原多越好。
2．注意颜色煮菜注意先后顺序，不容易熟的先放，容易熟的后放，喜欢脆口的减少烹调时间。
3．牛奶也可以换成淡奶油，奶油味更浓郁一些。
美食网站小提示
玉米笋与奶油相宜:有营养、健身、健脑、通便的功效
牛油果的营养价值
牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛.
2Mini菠菜派
材料
派皮原料：
中筋面粉 1杯半
冷冻黄油 1条（113克）
盐 半小勺
冰水 4大勺
做法
1.中筋面粉一杯半放入搅拌机，加半小勺盐，冰箱里刚拿出来的冷冻黄油一条切小块放入搅拌机，盖好盖子启动机器，从顶部的孔内注入4大勺冰水，大约十几秒后成团，取出。擀成薄片，压入mini派模，放冰箱冷藏30分钟。
2.烤箱预热350°F3.从冰箱里取出派皮，用豆子或烤箱压重的珠子压住，350°F烤15分钟
菠菜馅
把菠菜洗净，滚水里烫3分钟，捞出晾凉，剁碎，
加了两个鸡蛋，半小勺盐，1/4杯鲜奶油，1/3杯的碎cheese，搅和匀了倒在派皮里350°F烤15分钟即可
3奶酪菠菜鸡蛋丸子
材料
1盒冷冻菠菜（255克）
2个鸡蛋
1杯奶酪（用了110克卡夫的natural monterey jack， colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 ）
2/3杯全麦面粉（可用普通面粉代替）
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量
做法
把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。
把菠菜，鸡蛋，奶酪，全麦面粉，盐和胡椒末都放在一个大碗里，搅拌均匀。
用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺菠菜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。
小提示：
奶酪有盐味，盐要酌情放。
这个原料的分量可以做两锅，一共14个左右。
4焗奶油白菜酱
焗、烤、玉米浓汤。
材料
奶油1大匙，鲜奶1杯，盐1小匙，白胡椒粉适量，鲜奶油1/2大匙，面粉1/3杯，水1/2杯，糖少许
做法
(1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀，再将所有材料放入一起搅拌均匀即可。
(2)使用时先加入水再慢慢加热，使用中火拌动汤底即可。
5三合油菠菜
材料
菠菜250公克，沙拉油少许，酱汁：1大匙，酱油1大匙，香油1大匙
做法
1.菠菜放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，捞起沥干后装盘。
2.酱油、香油、乌醋以1：1：1比例调匀成三合油，淋于作法1菠菜上即可。
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