也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!鸡腿肉杂粮包小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱鸡腿肉杂粮包也会定期跟新噢，敬请期待!
1小米炒鸡腿肉
在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜；小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”；而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
传统的笨磨工艺。回家吃饭之弱碱性小米完全采用纯正非转基因稻花香原粮品种、全程无农药化肥、笨磨工艺保留营养成分。绝不为卖相好而过度抛光而损失。
小米炒鸡腿肉
食材：鸡腿、蒜瓣、生姜、红米辣、小米；
小米炒鸡腿肉的做法
1、蒜瓣、生姜分别切末；红米辣去蒂洗净，切细圈；
2、鸡腿滤去血水洗净，剔骨，切成小块，用一半的蒜末、姜末、生抽、盐、老抽、白胡椒粉腌制入味一小时以上；
3、适量小米用少量水浸泡十分钟左右，倒掉水，平铺在方形大碗里（方便受热均匀，易熟），加少量水，刚好没过小米，蒸锅水开后放入蒸锅，蒸十五分钟左右即可；用小勺将蒸熟的小米铲散，不要结块；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，加入腌制入味的鸡腿肉，炒至七八成熟，下红米辣、倒入松散的熟小米，用锅铲将鸡腿肉与小米混合均匀，淋上适量的生抽，炒至鸡腿肉断生，即可起锅装盘。
小米除了煮粥，蒸熟后再炒的味道，绵软鲜香，令人难忘，
煮妇们可以试一试，一定不会失望的。
美食网站小提示
鸡腿与柠檬相宜:常吃令人食欲大振
鸡腿肉营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等.
2和风鸡腿肉
和风鸡腿肉，说是和风，主要是指那道汁，葱头切碎炒熟后，用酱油和味淋调味，做法极其简单，但味道非常棒，浇在煎到焦黄的鸡腿肉上，葱头恰到好处的甜味，和肉质柔嫩的鸡腿肉，真是绝配。将葱头切碎炒软后，没有葱头呛人的辣味，吃后嘴里不留臭。这个汁不只配鸡肉好吃，也可当做牛扒、猪扒的浇汁，或直接浇米饭上，都相当好吃，可以说是一道万能汁，非常推荐滴！
葱头又叫洋葱，它的好处太多，降血脂、降血压，扩张血管、降低血黏度、预防血栓、减少癌症的发生率等等。鸡肉是肉类中高蛋白而脂肪含量低的一款健康肉，最适合爱美的女性。我喜欢用鸡腿肉，肉质柔嫩，将皮和皮下的油脂去掉后，能吃得更健康。
另外做了一个小白菜肉丸粉丝汤，配白米饭，非常营养、健康的一顿晚餐~~
这个葱头浇汁儿是个万能汁，健康、好吃，可以配鸡肉、牛肉、猪肉
海鲜，或直接浇在米饭上，极力推荐哦~~
一个人的晚餐也要吃得健康-和风鸡腿肉
原料：去骨鸡腿肉一盒、葱头3/4个、蒜2瓣、酱油适量、味淋适量、橄榄油
和风鸡腿肉的做法
1.鸡腿肉最好买那种去骨的，将皮和皮下的油脂去下。如果是小孩子吃，建议不用去皮，据说皮下油脂是助长个的
2.葱头切碎、蒜切碎
3.鸡肉事前用胡椒盐腌一下
4.橄榄油热后，放入蒜末炒出香味后放入葱头碎（不喜欢吃蒜的，可以不放，直接炒葱头）
5.葱头要炒到变软、颜色变得有点透明，这时葱头本身的甜味能够释放出来
6.放入酱油和味淋（如果没有日式酱油和味淋，可以放海鲜酱油或生抽，再加一点点老抽调颜色，
放入适量米酒和糖代替味淋）
7.略炒后即可
8.煎鸡腿肉：橄榄油热后，放入切成小块的鸡腿肉，煎到焦黄时翻另一面，煎熟即可
9.吃的时候，将葱头汁浇到鸡肉块上即可
美食搭配小提示
鸡腿与柠檬相宜:常吃令人食欲大振
鸡腿的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时.
3荷香金钱菇蒸鸡腿肉
我老公下班看到桌子上的菜肴后说，honey你弄糯米鸡给我吃吗？我实在不好意思同他讲我是在网上东看看西瞧瞧胡乱弄的~鸡上涂了生粉腌制蒸熟一点都不老，很是滑嫩，荷叶同金钱菇一起烹出淡淡清香。能够和喜欢的人在一起，心里就踏实了，无论在哪里。
材料
鸡腿肉800g，金钱菇适量，葱，姜，干荷叶，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，香油，生粉，美极鲜（optional）
做法
1.鸡腿肉去骨，切入口小块儿，金钱菇（可替换成香菇）用水泡发，切入口小块儿，葱切大段儿，姜切厚片儿，干荷叶热水泡开备用，
2.将鸡腿肉块儿，金钱菇块儿，葱段儿，姜片儿放入容器，加入料酒（两勺），生抽（两勺），老抽（一勺)，蚝油(四勺），盐（1/4勺），糖（1/2勺），香油（1/2勺），用手抓匀，加入生粉适量再次抓匀，放入冰箱腌制至少20分钟，
3.热锅倒入油，加入鸡肉金钱菇等全部腌制食材同酱汁，大火翻炒1到2分钟，等到鸡肉70%外表变色，内里未熟时候熄火，
4.将泡发荷叶铺在盘底，将鸡肉金钱菇等食材倒在荷叶上，放入蒸锅，隔水蒸15分钟熄火，撒香葱碎即成。
小诀窍:
TIPS：
1.腌制鸡腿肉时候一定要加生粉，鸡滑嫩，肉不老，除了不能蒸太久，生粉也是关键
2.时间，火候。炒食材只是为了烹出酱汁香气，激发酱汁浓郁，千万不要完全炒熟再蒸，那样鸡肉会很老很难吃。炒香要大火快炒。蒸就15分钟左右不要贪多，鸡肉要吃嫩，也是大火蒸食。
4鸡腿肉炒四季豆
有锅气的新鲜小炒，自然吸引人！
材料
四季豆一把，鸡腿2只
做法
1、将四季豆的一头一尾摘掉，顺便把两边的硬纤维丝去掉，并飞水备用；鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成粒状，加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用；
2、热油锅，下蒜茸爆香，先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白（7、8成熟）铲起；再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻，将鸡腿肉放入锅内一起炒，下生抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒，加盖稍焖一会熟透后，最后加麻油包尾就可上碟了。
小诀窍:
四季豆一定要先飞一下水，炒时要炒熟哦！
5鸡腿肉杂粮包
材料
玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿，盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉
做法
1.鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
2.火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
3.将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。
4.炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
5.将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
小诀窍:
盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~ 下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~
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