美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!日本鱼汤焖冬瓜也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1咸肉冬瓜汤
材料
咸肉 冬瓜 虾皮 老姜 料酒
做法
1:咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片
2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块
3:煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开 撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了)
注:提倡少油少糖少盐健康饮食此汤无油无糖无盐清热消肿 冬瓜有祛痰和减肥的功效 加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的
2冬瓜海带汤
材料
冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了
做法
步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
3冬瓜丸子汤
材料
原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法
1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2.葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4.汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6.待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7.撒上香菜碎，淋少许香油，完成
4香葱肉末焖冬瓜片
近有些奇怪，天气热得要命，但俺的胃口却出奇地好。一到上桌吃饭时，俺不吃到最后一个是不下桌的。由此导致的直接后果就是：俺这能吃又能长的不争气的体重啊，就开始曲线上升了~~ 。倘若照此发展下去，那后果确实很是堪虞啊~~。于是乎买了整只的大冬瓜回来，准备吃几天冬瓜大餐，用以清减清减俺身体过多的脂肪。因为据网络上传说，吃冬瓜是能减肥地呐~~，所以俺想试一试。 连着三天，吃了红烧的素冬瓜，煮冬瓜，还有冬瓜汤什么的，就差不会雕花儿，没弄个冬瓜盅出来了。
今天，俺实在弄不出新名堂了，就弄了个最最简单的香焖冬瓜片。
材料
冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许
做法
1.冬瓜切薄片，香葱切小段。
2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。
3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。
5炎炎夏日的好汤水*苦瓜瘦肉蚝豉汤*
材料
苦瓜，瘦肉，蚝鼓
做法
1.切好。
2.全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。
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