各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1萝卜肉丸子
每年秋冬优妈总会想出一系列换着花样做萝卜的方法献给不爱吃萝卜的孩纸，
好吧~我就是那个不爱吃萝卜的孩纸
我知道秋冬萝卜吃了好处多，但是我就是不爱，
尤其不爱褒在汤里，眼睁睁的看着一块块萝卜，这样让我吃，最多只能勉强吃一两块。
不过呢，如果把萝卜做的很美味，改变它本身的颜色和味道，我还是能吃很多滴。
萝卜肉丸子
主料：猪前腿肉一块、老豆腐一小块、白萝卜一小段、生姜数片、番薯淀粉一大勺、料酒适量、盐适量、油适量、水淀粉适量、菜心两个、生抽适量
萝卜肉丸子的做法
1、猪前腿肉肉质松散细嫩一点，所以最好选前腿，豆腐要老豆腐哦，萝卜一段就可以，分别洗净备用
2、猪肉去皮以后绞成肉末，生姜切细一块放入
3、在肉馅里放入适量盐，生抽，料酒拌匀
4、把豆腐捏碎放入肉馅里
5、萝卜擦成丝，再用刀略切几刀
6、把萝卜丝放入，再加一遍盐，拌匀
7、再放入一大勺番薯淀粉
8、番薯粉跟肉馅充分拌匀，加了番薯粉可以增加所有材料的粘合度
9、抓一小块馅料，用手互相倒几次团成圆形，再略微压扁
10、煎锅烧热，放入适量油，再把丸子放入煎黄
11、一面煎黄以后翻面继续煎，我是一边做一边煎
12、全部煎好以后盛出备用
13、锅里的余油留一点，再放入一大碗水烧开，放适量盐
14、水开以后放入丸子，转中小火，盖上盖子煮20分钟
15、汤汁变浓以后放入两个菜心再煮一分钟
16、用水淀粉勾芡
17、下水淀粉以后再煮一分钟即可出锅
美食网站小提示
萝卜一烤鱼、烤肉相宜:近年来，医学家发现，萝卜内含有纤维木质素，可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能。萝卜的糖化醇素不但能分解食物中的淀粉、脂肪，还可以分解致癌作用很强的亚硝胺。而烤鱼、烤肉时，温度骤升达400℃，使
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维.
2土豆块炒牛肉
材料
牛肉 生抽 淀粉 盐 料酒 小苏打 葱姜蒜 干红辣椒
做法
牛肉 反正就是炒菜的牛肉 随便你切什么样子~~~但是最好是牛肉丝哈~~这个为了配合土豆 所以切了片
然后用冷水泡 去血水 加生抽 淀粉 盐 料酒 一点小苏打 水 用筷子不停地搅啊搅 你会发现汤汁越来越少 都被牛肉吸进去了 这就是所谓的上浆 多打一会儿 然后放点油 封住牛肉的水分（以上炮制cityfish的哈~~~）
然后 锅底留油 放入葱姜蒜 干红辣椒 即刻放入土豆 煸炒 加水 没过土豆就可以了 开始烧土豆
土豆烧的差不多了 汤汁也少了 就加入青辣椒 和牛肉 加入少量生抽 盐
汤汁收的差不多了 就可以出锅啦！！~~~~
3番茄土豆牛肉丸子汤
材料
牛里脊肉，葱，姜，盐，糖，鸡精，生粉，鸡蛋，油，番茄，土豆，黑木耳
做法
1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜
2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用
4 煮丸子的汤滤去血沫（我过滤了大概四次）然后倒入锅内煮开
5 最后下入各种蔬菜，煮熟后加入丸子，焖1-2分钟就好了，煮久了丸子肉质会变老
最后调味即可（起锅我撒了点黑胡椒和香菜末）
4牛肉丸子萝卜汤
不知怎么了，也许是佳节将至，越发想念远方的亲人，怀念那时候我们常常戏说的一碗汤的距离，不远不近，刚刚好，那种温暖的感觉，让人眷恋～～
材料
牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许
做法
1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；
2.白萝卜去皮洗净切块备用；
3.鲜香菇洗净切块备用；
4.锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；
5.待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；
6.大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可；
5红萝卜土豆洋葱牛肉汤
材料
牛肉块，土豆块，红萝卜块
做法
1.牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了，盖子上有个小孔，不用担心烧开时水会溢出来。
2.我先生吃生番茄，放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。
小诀窍:
简单的汤，有营养的汤，O YEAH ！
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