美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!发芽豆子糙米饭教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1米饭豇豆烧卖
天气总算是开始转凉了,半夜被冻醒了,不过很高兴,总算是不热了在天涯上看见别人做的糯米烧卖,就想着要做来吃,可是家里没有糯米想了想,家里还有一碗剩米饭,就拿米饭代替了,正好还有豇豆,买了很少的猪绞肉就做成了肉少少的米饭豇豆烧卖,因为是第一次做,照片拍的少了点,亲们凑合着看吧
连兔子大兰也被香味吸引过来了
米饭豇豆烧卖
原料:面粉2碗,豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭,葱末、花椒粉
米饭豇豆烧卖的做法
1.馅料:豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭,葱末、花椒粉(这次的比例就随便配的)
2.面粉2碗
3.慢慢加入水,使面粉全部变成雪片状
4.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团,然后饧20分钟(宝宝实际上饧了2小时)
5.用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子(大小约为核桃大)
6.用擀面杖将剂子擀成中间厚,四周薄的烧卖皮,四周要擀的薄薄的
7.在烧卖皮皮中央放上馅料,将皮收拢后,调整一下形状即可
8.将包好的烧卖上锅蒸制10分钟即可(因为这次宝宝放的肉很少,米饭已经是熟的,如果放的肉较多,就应适当的延长蒸制的时间)
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国.
2五彩拌薏仁糙米饭
糙米比精白米含有更多维生素、矿物质和纤维,营养成分较高。薏仁则含有维生素B1,尤其适宜皮肤营养不良者食用。
材料
薏仁80克,糙米80克,玉米(粟米)笋100克,切片(0.5厘米厚),秋葵100克,去蒂头,切片(0.5厘米厚),红甜椒100克,切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,水煮鲔鱼(吞拿鱼、金枪鱼)1罐(约100克),烤熟的松仁20克,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,柠檬汁1汤匙,姜末1茶匙,糖1茶匙
做法
1.薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电(饭)锅,加水340毫升,煮熟。
2.同时取一大锅,注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇,沸水烫熟后沥干,装入大碗。
3.拌入薏仁糙米饭和红甜椒,再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等,拌匀。最后撒上松仁即可。
3坚果糙米饭
平淡的糙米饭与山核桃、洋葱、欧芹、罗勒和生姜一起炒,也会变得美味可口!
材料
糙米200克,黄油30克,洋葱1/2个,切碎,切碎山核桃50克,切碎新鲜欧芹1把,干罗勒1/4茶匙,生姜粉1/4茶匙,现磨黑胡椒1/4茶匙,盐1/4茶匙
做法
1.取一个煮饭锅,加400毫升水,烧开后放入米,搅匀。将火调小,盖上锅盖,煮40分钟。
2.当饭煮好时,取一个小煎锅置中火上。加黄油融化。下洋葱、山核桃、欧芹、干罗勒、姜粉、胡椒粉和盐一起炒。炒至洋葱变软,然后加入煮好的米饭里,搅拌混匀即成。
4腊肠糙米饭
材料
糙米50克,大米50克,腊肠2根,双鲍菇2朵,虾皮适量,调料:盐,油
做法
1、糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟
2、腊肠切成片
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀
5、放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可
小诀窍:
1、腊肠的量随意,喜欢吃就多放些
2、还可以加入一些青菜,色彩和味道更丰富
3、糙米先浸泡,更易煮熟,口感也更好
4、虾皮切碎些,更易吸收
5糙米南瓜拌饭
材料
大米200克,糙米80克,南瓜150克,菜叶少量
做法
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时
2、大米淘净后,倒入已浸泡2个小时的糙米混合,加好需要的水量,再一起浸泡30分钟
3、南瓜去皮去籽,切成小碎块,菜叶洗净入水焯熟,晾凉后切碎
4、泡好的米放入电饭锅,煮饭
5、待电饭锅内的水煮开,打开盖,倒入南瓜碎,搅拌一下,继续煮至熟
6、饭熟后,将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
小诀窍:
1、糙米要事先泡水2个小时以上
2、杂粮虽好,比例却不要太高,否则肠胃难以消化,反而对健康不利,并会影响身体对营养成分的吸收。细粮和粗粮的比例3:1比较好
3、青菜可随意选择,喜欢的都可加进去,多加一些,都可以不再做菜了~
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