养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享酱瓜烩面，健康营养吃出来。
1香辣酱汁烩豆腐
豆腐的营养非常丰富，按《中国居民膳食指南》的标准来衡量的话，每人每天要吃30g-50g的大豆。换算成豆腐则是，120g北豆腐，240g南豆腐，800g豆浆。由此看来，北豆腐的综合营养价值在所有豆腐种类中是排名首位的。
豆腐味淡，口重的人并不见得喜欢，为了满足身体的营养需求，便可以加入口味偏重的辣酱与之搭配。同时，用烩的烹饪方式，让豆腐入味且少油，还能超级下饭。
香辣酱汁烩豆腐
材料：北豆腐1块，香辣牛肉味辣酱30g，青蒜2棵，盐适量
香辣酱汁烩豆腐的做法
1.青蒜洗净切段，将青蒜梗与青蒜叶分开，辣酱盛入碗中。
2.豆腐切成小块，加入适量盐，腌制5分钟。
3.不粘锅放在火上，不放油，倒入辣酱煸炒片刻。
4.放入青蒜梗，同辣酱一起炒出香味。
5.锅中加入适量水，水开后放入腌好的豆腐，转中小火。水量刚好与豆腐持平为宜。
6.待水量减少一半时，放入青蒜叶，大火收汁即可。
小贴士
1.豆腐用盐腌制后，更韧，不易碎。
2.用耀婕推荐的辣酱，咸度辣度正好，烹饪过程中就不需要再加盐了。
美食网站小提示
豆腐皮和香能一起吃:菜梗促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜.
2酱瓜烩面
食材：
大茂黑瓜1/2罐,香肠1/2条,红萝卜丁1大匙,四季豆丁1大匙,太白粉1/2匙,水1/3杯,泡面面条1包,泡面沙茶酱包1包,泡面蔬菜包1包
做法：
1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。
2.)将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。
3.)将大茂黑瓜(连汁)倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太白粉水芶芡。
4.)在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。
5.)将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。
3南瓜小面包
材料
富强粉南瓜蓉酵母糖盐水玉米油
做法
1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀。放置20分钟再揉，至细致光亮：
2、发酵：面团涨到2.5倍；
3、做型：将面团分割成9个面剂，滚圆，过会儿再滚圆一次。烤盘中撒干粉，将面包坯摆入盘中；
4、醒发：40分钟。涨幅大小根据温度和个人喜好；
5、烘烤：刷蛋液，放入提前预热的烤箱，180度，大约12-15分钟。
4酱瓜烩面
使用泡面种类：金车汉朝生鲜面沙茶牛肉
材料
大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太白粉1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包
做法
1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。
2.)将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。
3.)将大茂黑瓜(连汁)倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太白粉水芶芡。
4.)在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。
5.)将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。
5酱瓜烩面
使用泡面种类：金车汉朝生鲜面沙茶牛肉
材料
大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太白粉1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包
做法
(1)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。
(2)将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。
(3)将大茂黑瓜(连汁)倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太白粉水芶芡。
(4)在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。
(5)将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。
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