美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的黑豆红枣汤营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1赤豆红枣汤
菜系及功能:家常菜谱
赤豆红枣汤主料：红豆300克，红枣100克。调料：红糖100克。
赤豆红枣汤的做法：
1．将红豆洗净，放人锅内，加清水烧开后转小火，待红豆快要爆开时，放人去核的红枣，依然用小火焖煮。
2．将红豆煮熟烂时，把火熄灭，放人红糖溶化即可饮用(冬季和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤，夏季待凉后饮用)。
赤豆红枣汤特点：此汤冷、热皆可饮用，有清热解毒、补血安神、提气降压、利尿消肿等功效。
赤小豆的营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分.
2养容颜，抗衰老，秋日滋补汤----红枣黑豆鲤鱼汤
材料
鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5.食用前，放入盐调味即可。
小诀窍:
1.鲤鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，很多中医都认为鲤鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。
2.通常在煲汤的时候，肉汤大多需要煲制2个小时左右，而鱼汤通常在1小时左右就可以了。
3.鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。
4.黑豆营养丰富，多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用，很多人推荐想要孩子的人应该多吃为好。除此之外，黑豆还有养颜和乌发的作用。
5.炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，而且用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。
3红枣黑豆猪皮汤
材料
用料猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。
做法
1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。
2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。
3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。
功效
益养养血，美肤减皱。
4北方滋补黑米红枣豆沙
材料
黑米一小勺，红枣6个，黄豆一量杯，冰糖
做法
1.黄豆，红枣，黑米洗净泡上二小时。
2.把所有材料都放入豆桨机里，按甜品功能键煮二十分钟左右机器自动停止倒入饮用。
小诀窍:
黑米：“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；
红枣：枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；
黄豆：用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；湿痹拘挛，或水肿、小便不利；寻常疣等
5薏米黑芝麻红枣汤
水肿也是令人烦恼的家常便饭；更何况是挺着肚子的准妈妈，水肿应当是孕期一个常见问题之一吧。还有那些根本搞不清自己有水肿的人，其实那些被忽悠得天花乱坠的减肥方法之所以可以让你在开始的几天减下好几斤或十几斤，多半也是在帮你排除体内积存的多余水分。除了良好的饮食习惯，去水肿的食疗方法还挺多的。薏米就是祛湿排毒去水肿的一种食材。因为性寒，所以要配上稍微温热的食材一起煮比较好。我是用薏米红枣汤当作早餐和饮品的，一举两得，还省时间。所以做的时候只是把薏米和枣一起炖好，黑芝麻粉(我用的是有机黑芝麻粉，不含糖）喝的时候再加进去。黑芝麻很滋补，尤其是北京的夏天，燥热，吃东西的时候要避免油腻的脂肪，但是又需要健康的油脂滋润肌肤，所以像芝麻，亚麻籽这样的食材就可以发挥作用了。
另外，运动（或是活动）也是防止小腿肿胀的方法。我发现有几次很严重的小腿水肿时发生在工作非常忙碌，一天恨不能坐在电脑前10多个小时很少活动的情况下。首先不能久坐，一个小时一定要起身活动一下腿脚，上洗手间，喝水都是很自然的“休息”。另外就是在午饭或是下班以后走路、跑步、游泳，只要可以锻炼到下肢就不太会水肿。
材料
薏米1把，水适量，大红枣8个，有机黑芝麻粉适量，车前子粉1小匙
做法
1.先把薏米洗净，泡10分钟；
2.薏米和水放入锅中，煮开，转小火再煮半小时；
3.放入红枣再煮5-10分钟（根据枣的大小、软硬和你自己喜欢的枣子口感而定）；
4.在碗里加一大勺黑芝麻粉（多少可以根据自己的口味来定），如果家里有车前子粉（一种纤维），也可以放一小勺；然后把薏米红枣汤舀到碗中，捞一两颗红枣，搅拌均匀，凉5分钟就可以了。
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