爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的装饰蛋糕入门篇教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1【装饰蛋糕】双层生日蛋糕
食材：
戚风蛋糕体,打发鲜奶油,翻糖,樱桃,草莓,白巧克力
做法：
1.同装饰蛋糕的做法将八寸戚风蛋糕片成两片夹入草莓和打发后的鲜奶油。这次在八寸蛋糕上多加了一个六寸的心形蛋糕，做成了双层的生日蛋糕。在外表尽可能均匀地抹平奶油。
2.这次尝试了用翻糖做的花朵进行装饰。其实是伪翻糖，用棉花糖加糖粉制作的。小清新的花朵儿～
3.摆上樱桃和草莓，撒上刮成碎屑的白巧克力装饰。用翻糖做了一个生日插牌。
4.买一个蛋糕盒包装一下，可以媲美蛋糕店的生日蛋糕了！新鲜非罐头水果，动物奶油而非植脂奶油，无任何添加剂的品质保证！关键是充满了心意。
2【装饰蛋糕】水果奶油蛋糕
食材：
戚风蛋糕体,裱花奶油,草莓,鲜橙,抹茶粉
做法：
1.戚风蛋糕横等分成两片，中间放入鲜橙片和奶油，盖上另一片蛋糕
2.蛋糕外抹上打发奶油，用裱花袋挤出花纹，摆上草莓和橙子装饰，最后撒上一些抹茶粉。
3装饰蛋糕入门篇
食材：
戚风蛋糕体(适量),人造奶油(适量),草莓(适量),水果罐头(适量),绿茶粉(适量),可可粉(适量)
做法：
1.奶油加入小许奶粉、细糖打至九分起发。（加入奶粉另奶油不易溶化）
2.把蛋糕体分成二块、取一块抹上打发奶油、放上草莓、和水果粒、再把另一件蛋糕盖上压紧。
3.在蛋糕的表面抹上奶油、用刮刀划出线条、切出所需要的型状、再撤上可可粉或其它装饰水果即可。
4抹茶慕斯奶油蛋糕
其实明天才是老妈的生日，但是考虑到今天是周末，于是提前给她过了这个生日。这个蛋糕坯子是周五晚上做的，是戚风蛋糕做法，这里就不再罗嗦详细做法了。横剖了三片，用了两片，剩下的嘛，已经吞到肚肚里啦~~~~最烦自己做生日蛋糕，每次多的蛋糕底啊，奶油啊，巧克力啊，都被俺边做边吃，哎~~~~真是够节约的！汗颜~~ 昨天下午和我家猪宝去看了《功夫熊猫》，真是特别逗，那只叫阿宝的熊猫真是可爱到极致了！其实觉得是很正面宣传中国的一部动画片，很不错哦，大家有兴趣可以去电影院放松一下哦！
言归正传到这个生日蛋糕，俺本来辛辛苦苦照了过程图，结果导到电脑上，一时兴奋还没存下来就被我删鸟~~~哭死~~~泪奔~~~
材料
砂糖适量，吉利丁片2片，抹茶粉15克，动物性奶油（雀巢）250ML，蛋糕体
做法
1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀；
2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化；
3.奶油加砂糖打至5分发；
4.将2倒入3中拌匀即成抹茶慕斯馅料；
5.蛋糕片放一片在底部，倒入适量慕斯料，再铺一片蛋糕片，将剩余慕斯料倒入模具抹平，放入冰箱冷藏一晚。
6.打发奶油，裱花OK啦！
5蓝莓装饰蛋糕
材料
蛋糕底：6寸海绵蛋糕一个，装饰材料：大杏仁30克，牛奶巧克力一小块，新鲜蓝莓120克，动物性淡奶油200ML，细砂糖25克，糖粉适量，6寸海绵蛋糕配方：鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉48克，黄油30克(溶化)，烘焙：烤箱中层，上下火180度，30分钟(温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)
做法
1、首先，制作一个6寸的圆海绵蛋糕。2个鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。把鸡蛋打入打蛋盆，并倒入60克细砂糖。取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
2、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
3、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
4、分两到三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
5、在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油(黄油的温度在40度左右，不要过高)。
6、继续翻拌均匀，成为细腻、浓稠、均匀的蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放进预热好的烤箱，180度烤半个小时左右。用一根牙签扎入蛋糕内部，取出牙签，如果牙签上没有残留物，就表示已经熟了，可以出炉了。
8、蛋糕冷却以后脱模(海绵蛋糕不需要倒扣冷却)，削去顶部凹凸不平的部分，横切成三片，就可以用来裱花了。
9、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀；把蓝莓洗净，取一半的新鲜蓝莓切碎；牛奶巧克力用小刀切成碎末；大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。200ML淡奶油加入25克细砂糖，用打蛋器打发。
10、淡奶油在打发前必须冷藏12个小时以上，否则难以打发。打发到可以保持花纹的程度就OK了。淡奶油切不可打发过度，否则会导致油水分离，表现为类似豆腐渣的状态。
11、取一片海绵蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
12、抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的新鲜蓝莓。
13、盖上第二片海绵蛋糕，继续抹上一层淡奶油并撒上剩下的新鲜蓝莓碎。
14、盖上第三片海绵蛋糕。
15、在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。
16、接下来，就是最外层的裱花了：在蛋糕顶部中间用小号菊花形裱花嘴挤上一圈奶油，在奶油圈里铺上新鲜蓝莓粒。蛋糕周围挤上8朵奶油花，每朵奶油花上放一颗新鲜蓝莓。其他空白的地方撒上巧克力碎。最后，在蛋糕侧面粘上一层大杏仁碎末，裱花就完成了。(成品图上很清楚，照着做行哈，当然，也可以发挥你的创意)
小诀窍:
1、这款蛋糕用海绵蛋糕作为蛋糕胚。你也可以根据自己的喜好，换成戚风蛋糕。
2、这款蛋糕的裱花方法非常简单，也可以尽情发挥自己的创意，创造出属于自己的独一无二的裱花蛋糕。
3、用小刀把牛奶巧克力切碎的时候，不要直接用手捏着巧克力，带上手套或者隔一块干净的布。否则手的温度会让巧克力融化。
4、大杏仁放进食品料理机的研磨杯，打几下就成碎末了，非常简单。将大杏仁碎末随意地沾在蛋糕侧面，不用太均匀，就可以营造出不错的效果了。
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