下面就由网为大家提供法式马卡龙之粉色系成功缔造马卡龙，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1【番茄配方】法式马卡龙之粉色系——成功缔造马卡龙
1. 糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里，一起研磨20秒
2. 研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中
3. 将20g蛋白加入混合物中
4. 使蛋白和杏仁粉混合均匀
5. 拌匀后的混合物完全变得细滑
6. 在杏仁糊里加入些许色素，与杏仁糊搅拌均匀
7. 蛋白加细砂糖打发至干性发泡
8. 给杏仁糊里加入三分之一的蛋白霜，用翻拌的手法搅拌均匀
9. 再加入三分之一，快速从上向下翻拌，使原本浓稠的杏仁糊变得细滑。加完最后的三分之一，完全拌匀后，这时就是呈飘带状的马卡龙糊了
10. 将马卡龙糊装入裱花袋中，用直径15px的圆形裱花嘴，挤出直径为2.5-75px的面糊
11. 全部挤好之后，用手轻敲烤盘底部，将气泡震出，晾干表皮，放入烤箱中层，预热好150°烤20分钟即可
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