今天小编分享的是美食菜谱频道的青椒茭白炒黑木耳教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1素炒黑木耳大白菜
材料
大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精
做法
1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒
2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝
3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒
4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦
2甜豆山药炒黑木耳
材料
甜豆120克，山药300克，木耳10朵，胡萝卜少量。
做法
1、将山药削皮洗净切片，甜豆撕经一切二，黑木耳泡开洗净放开水锅内煮4分钟，胡萝卜削皮切片；
2、起油锅依次下胡萝卜、甜豆、山药、黑木耳炒熟，放盐调味即可。
3最佳上镜菜-----青椒木耳炒火腿
青椒、火腿、黑木耳这三样搭配在一起，可谓是出镜率最高的一道家常菜。 青、红、黑三种颜色搭配一起特别招人喜欢。
看着就有让人食欲大增，营养又美味。
材料
泡发的黑木耳1小碗，火腿2根，青椒1只，大蒜2粒，姜1小块
做法
1.热锅放油，放入姜、蒜煸出香味
2.放入青椒翻炒几下，再加入火腿继续炒
3.最后放木耳，炒至松软后，放入盐、生抽翻炒几下
4.淋上香油后，出锅装盘食用。
小诀窍:
青椒有解热、镇痛、预防癌种、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功能。
避免破坏青椒中的维C忌与铜锅接触。
黑木耳有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌之功能。
4荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法
1.荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
小诀窍:
大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。
5爆炒黑木耳肉丝
一个人在家吃饭就是简单，不用什么几菜一汤的标准，随随便便弄点儿现成的材料，炒一个简单易做的菜式，再就点儿剩饭，或是煮一小碗面条，就可以打发一餐。今天中午，俺就是这样做打发自己地~~。先翻出来冰箱里最后剩的一小袋木耳，泡发了；切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒；再调点儿鸡蛋面糊，摊了两小块鸡蛋饼，就这么着，算是搞定一餐了。
材料便宜，步骤简单，味道么，不敢说很不错，但能让俺吃饱啊~~，这就行了。这年头，听说好多地方还有吃不饱的人呢，所以俺们也不能要求太高啦！
材料
木耳，肉丝，蒜蓉，辣椒，鸡蛋，面
做法
1.木耳，泡发了。
2.切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。
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