民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐白菜炒豆芽食谱，合理饮食美味也营养。
1辣白菜炒土豆片
增进食欲的简单下饭菜——辣白菜炒土豆片
用料：辣白菜、土豆、五花肉、葱花、花椒粉、生抽。
辣白菜炒土豆片的做法
1、五花肉切成薄片，土豆去皮洗净切片，泡在水中去除多余淀粉，备用。
2、热锅凉油，下入五花肉煸炒，待五花肉稍微打卷后放入葱花爆香。
3、然后放入辣白菜翻炒两下后倒入土豆片，调入花椒粉和生抽。
4、加半碗水，中小火炖制土豆片成熟后，大火收汤即可出锅。
美食网站小提示
白菜与猪肉相宜:适宜于营养不良、贫血、头晕、大使干燥等人食用
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处.
2芽菜炒豆干
材料
1：四川宜宾芽菜半包115克。
2：五香豆干半包150克，洗净备用。
3：猪里脊肉50克，洗净切丝加盐1/8茶匙，生粉1大匙，水2茶匙， 抓捏均匀静置20分钟。
4：橄榄油1.5大匙，1小红辣椒切丝，葱花1大匙，姜丝1茶匙，绍酒1茶匙，水3大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙。
5：香油1茶匙。
做法
豆干切丝，不粘锅置炉上开大中火，放入2料里的橄榄油和葱花，姜丝，辣椒切丝炒香（图A），放入豆干丝翻炒（图B）至干丝外皮有些焦香。
接着放入芽菜及剩余4料（图C）炒1-2分钟分钟。放入肉丝（图D）炒至肉丝变色刚熟。下5料香油都匀出锅（图E）。
3白菜炒豆芽
材料
主料：白菜200克，黄豆芽200克，
调料：酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克
做法
1.将白菜洗净，切条。
2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。
小诀窍:
健康提示：
此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用。适用于治疗动脉硬化、冠心病。
4韭菜炒豆芽
天气渐渐热起来了，眼看着这春暖花开的日子就要远去了，越发惹人留恋。人说：“春食韭菜、祛病消灾”，韭菜越来越成为春日餐桌上的“贵客”。
今天的韭菜炒豆芽，是一道我很喜欢的家常小炒：深绿的韭菜加上白嫩的豆芽，清新爽口，让人在无限眷恋中，回味着春末阳光的清甜滋味——
材料
韭菜，豆芽，食用油，姜末，盐，鸡精
做法
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精，炒匀即可。
小诀窍:
1.这个菜一定注意炒的时间，炒过了就不好吃了。
2.入锅翻炒过程中，豆芽和韭菜会渗出水分，无需再添水。
5大白菜炒豆腐卜
这几天忙死了，又是工作又是考核，周六日都要加班，回到家还要盯着家里的小MM做功课，哪里放松点都不行。前几天她过生日，问她愿望是啥，她说我要吃大闸蟹，然后到市场像模像样的挑来挑去，最后买来六只，说每人二只，不过你们最好吃不完，我就可以把它们全消灭掉了。我说拜托你别那么自私好不好，一个吃得完那么多吗？她说老爸我为你考虑，？？，她接着说道：大闸蟹含胆固醇高，像你吃那么多对身体不好，小孩子就没问题了，胆固醇可以促进大脑发育。狂晕，哪学来的。回家煮好饭，烧好汤，弄了个大白菜炒豆腐卜，正准备蒸大闸蟹的时候，单位电话来了，叫我回去有活要干。这下子把那小家伙乐晕了：老爸你快走吧，我来煮可以了，我帮你把螃蟹消灭掉，放心去吧。我说你就不留两只给我，她说螃蟹要趁热吃嘛，凉了就腥了不好吃，等我下次再陪你去买，倒是你把我那份吃了就行了。晕死，咋养个这东西。就把我吃了几口的大白菜炒豆腐上给大家看看吧，大闸蟹是看不到了，回家一问，那小家伙一人吃了5只，好在晚上没有闹肚子，要不可得不偿失。
材料
大白菜适量，豆腐卜适量，猪肉适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，糖适量
做法
1.将猪肉切片，肥瘦分开。
2.大白菜切段。
3.将肥肉炸出油，爆香姜蒜，下瘦肉煸炒。
4.下大白菜炒软，然后加入豆腐卜一起稍焖一下。
5.用盐、鸡精、糖调好味就行了。
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