民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐椰香樱桃果酱蛋糕卷食谱，合理饮食美味也营养。
1椰香樱桃果酱蛋糕卷
1. 准备好材料，蛋黄，蛋白分离，蛋黄里加入椰浆，10g白糖，玉米油。
2. 蛋白用电动打蛋器打至粗泡时加入10g白糖。
3. 打至细腻状态时再加10g白糖。
4. 打至出现纹路时加入剩下的10g白糖。
5. 打发至9分发，提起出现个小弯钩就可以了。
6. 蛋黄里加入椰浆，10g白糖，玉米油，搅拌均匀。
7. 加入过筛好的低筋面粉。
8. 拌至无颗粒顺滑的状态。我直接用电动打蛋器打的，1档打均匀就好。
9. 用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
10. 再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）
11. 将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中。
12. 把烤盘放入预热好的烤箱里，中层，上下火180度烤20分钟,210度烤10分钟至表面上色即可出炉。烤完出炉的蛋糕卷如图所示。
13. 蛋糕卷倒扣在烤网上至温热，趁热撕开油纸。
14. 取一张干净的油纸铺好，把晾凉的蛋糕纹路朝下倒扣在油纸上。
15. 在蛋糕面上均匀的涂上樱桃果酱。
16. 把蛋糕卷起来，包上油纸。
17. 30分钟后解开油纸，蛋糕卷就做好啦。
18. 切片食用即可。
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