史上最全的喼汁牛肉球，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。
1喼汁牛肉球
准备材料，牛肉250克，猪肥膘60克，姜，葱，陈皮
牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末
马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱，姜切末，陈皮切碎
放入料理机打成牛肉馅
牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌
加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来。记得是挤，肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来，这样的肉球才有弹性
把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟（中途不开盖）搞掂
吃的时候蘸着喼汁
小贴士：记得是挤，肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来，这样的肉球才有弹性！
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