各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习桂花芝麻馅甜粽,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1桂花芝麻馅甜粽
1. 红小豆提前浸泡过夜,糯米淘洗干净后浸泡2个钟头左右备用;准备好粽叶、粽绳,处理方法同“花生绿豆鲜肉粽”。
2. 取两张粽叶叠加,光滑面朝里,窝成长长尖角形状,将白糯米酿入,用筷子等工具将尖角米粒顶压紧实。
3. 中间酿入红小豆、桂花芝麻馅,再铺入白糯米盖住。
4. 将预留的粽叶回叠盖住馅料,折叠包裹形成长尖角粽,用粽叶绳将其扎好,依此做法将尖角甜粽制作完成。高压锅煮25分钟左右即成。
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