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经验分享
图钉问: 吃什么食物可以补充氨基酸?
答:
蛋白质在人体内可以分解成氨基酸。
黄豆是含蛋白质最高的食物,其次鸡蛋和一些肉类也含有丰富的蛋白质。芝麻、葵花子、牛奶、核桃、鱼虾等都可以补充氨基酸。
氨基酸的功效与作用
合成组织蛋白质
1、蛋白质是人体生命活动的第一营养要素,蛋白质的基本组成单位就是氨基酸,如果人体中缺乏任何一种必须氨基酸,会使的机体不能顺利合成蛋白质,影响机体的代谢障碍等。
起氮平衡作用
2、氮的总平衡是指每日摄取的氮量与粪,尿和皮肤排出的氮量相等,实际上就是蛋白质与氨基酸之间不断合成分解的平衡。如果摄入的过多蛋白质超出机体的调节能力,平衡机制会被破坏,若机体补充的蛋白质很少,体内的蛋白质会继续分解,形成负氮平衡。
转变为脂肪或糖
3、氨基酸分解代谢所产生的的a-酮酸,会随着不同特性的循糖或者脂的代谢途径进行代谢,再合成新的氨基酸,转变为糖和脂肪,或进入三羧循环氧化分解成二氧化碳和水,并释放出能量。
参与构成酶
4、氨基酸参与构成酶,激素以及部分维生素,酶的化学本质是蛋白质,如胃蛋白酶,含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物,如生长激素,胰岛素等,有的为维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在,酶,激素,维生素在调节生理机能,催化代谢过程中起着十分重要的作用。
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