民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴鲫鱼鸡蛋豆腐汤教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1鲫鱼鸡蛋豆腐汤
1. 所有食材图：鲫鱼去掉内脏以及鱼鳃、用刷子刷掉腹部黑色腹膜，洗净沥干水。豆腐切块、生姜去皮整块拍扁。
2. 用一个汤锅先加上水煮开。
3. 煲水的过程中另起一锅煎鱼，锅里放点油烧热，把鲫鱼煎至两面焦黄色即可。
4. 煎好的鲫鱼丢进汤锅、加上姜块。
5. 余油接着煎豆腐，豆腐块煎至两面金黄铲起一同丢进汤锅。
6. 再加点油继续煎鸡蛋，鸡蛋照样两面煎成焦黄色，铲起丢进汤锅里。
7. 此时倒下米酒，遮上锅盖保持大火煮开后调成中火熬1个小时左右。
8. 熬好汤后关火，调入盐、胡椒粉、鸡粉。
9. 豆腐煎过后煮不烂的，捞起蘸酱汁很美味的一道菜。
10. 用勺子搅拌碎汤和渣，用过滤网过滤一遍，汤渣倒掉，剩下鲜甜的汤水，撒点葱花即可。
11. 鲜甜、营养、喝起来更方便。（为了拍照，所以没过滤，家人食用时，都会过滤好才端上桌。）
如果觉得《正宗鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
