我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家梅酒酱香鸭教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
鸭腿泡过几遍水后洗净,用少许黄酒腌20分钟。
准备调料。
凉水鸭腿入锅焯水,撇去浮沫。多煮一会儿,去腥味儿。焯水的同时另起一锅做炖汁,加一些清水,加入调料,同时加入青梅酒、黄酒和酱油,老抽加几滴就行了。酒的量随个人喜好,但别太少,我放的比较多。
把焯好的鸭腿放入炖汁中,水量要没过鸭腿,不够话可以加开水。中火炖制。我在炖的时候为了去腥,一直没有盖锅盖。
要一直炖到汤汁变浓稠,好像熬糖浆一样。同时用铲子勤翻鸭腿,避免粘锅。继续收汁,直到浆汁基本没有了。就像给鸭腿穿了糖衣,味道也会收到鸭腿上。图片没有拍好,笨笨。
出锅喽!卖像不怎么好看,但是味道还是挺好的哦!
如果觉得《梅酒酱香鸭怎么做》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!