剁椒沙茶酱牛肉片怎么做最好吃

下面就为大家带来这道经典的剁椒沙茶酱牛肉片，希望对大家做菜有所帮助。

牛腱子泡去血水

用刀背把牛腱子表面的筋敲断

切片后放入碗里加入盐，料酒，生粉抓匀再加入10克油抓匀腌制2小时

丝瓜去皮洗净后切滚刀块，准备沙茶酱和剁椒

沙茶酱里加入等量的温水调匀

热锅倒油，温油下剁椒爆香

加入丝瓜炒至变色

加入开水，倒入沙茶酱

再把牛肉片倒入烧至变色后加入鸡精调味后熄火出锅

上桌

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