美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的抹茶长崎蛋糕营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
剪木质模具大小尺寸的油纸垫入，放在铺有锡纸的烤盘上。
抹茶粉、高筋面粉混合过筛三次。
蛋黄、蛋白分离。
40克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
加入蜂蜜、味霖、玉米油，搅拌均匀。
倒入粉类充分搅拌均匀。
搅至丝带状蛋黄糊。
分三次加入40克细砂糖，中速打发。
打至干性发泡，约为9分发。
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
倒入木模，约3/4满，用竹签划“Z”字消除大的气泡。
烤箱预热180度，中下层、烤10分钟后蛋糕上色加盖锡纸；烤箱降温至170度，烤40-45分钟。
取出后，立即倒扣在一张平整耐热的保鲜膜上；整体放凉后取下模具，撕下蛋糕上的油纸切件食用。
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